Alerta alimentaria: Algunos grupos de personas que deben evitar los pistachos por riesgo a la salud

Alerta alimentaria: Algunos grupos de personas que deben evitar los pistachos por riesgo a la salud

La salud es un tema de gran importancia para todos, y la ingesta de alimentos saludables es fundamental para mantener un buen estado de bienestar. Sin embargo, en algunos casos, ciertos alimentos pueden ser perjudiciales para determinados grupos de personas. Es el caso de los pistachos, considerados un alimento saludable por su alto contenido en proteínas y grasas insaturadas, pero que pueden representar un riesgo para ciertas personas. En este sentido, es fundamental conocer quiénes deben evitar su consumo para no poner en peligro su salud.

Alerta: Grupos de personas que deben evitar los pistachos por riesgo a la salud

Los frutos secos suelen ser parte imprescindible en las dietas cardiosaludables por su efecto protector en diversas funciones importantes del organismo. En concreto, de los pistachos son conocidos sus beneficios antioxidantes y cardioprotectores. Sin embargo, no todas las personas deben incorporarlos a su dieta.

Más allá del caso obvio de las alergias, hay ciertas condiciones físicas ante las que su consumo es contraproducente. Veamos cuáles.

El cultivo del pistacho en España

El cultivo del pistacho, que originariamente procede de regiones de Asia occidental como Irán, Siria, Turquía o Afganistán, ha crecido exponencialmente en España en los últimos años, concentrándose especialmente en Castilla-La Mancha: aglutina el 80 por ciento de la producción nacional.

Beneficios del pistacho para la salud

Diversos estudios científicos se han centrado en el pistacho en los últimos años. La presencia de polifenoles, los grandes aliados antioxidantes, le sitúa como uno de los alimentos más recomendables para regular el estrés oxidativo ya que ayuda a las proteínas esenciales a mantener un correcto funcionamiento.

También se ha probado su protección con respecto a la salud intestinal, ya que es uno de los frutos secos con mayor cantidad de fibra. Esto no solo se traduce en una buena noticia para la microbiota sino que de forma paralela nos ayuda a mantener un peso corporal saludable y reducir el riesgo de sufrir otras enfermedades de importante prevalencia en sociedades occidentales, como puede ser la diabetes.

Contraindicaciones del consumo de pistachos

Están contraindicados si:

• Padeces sobrepeso y/o problemas de retención de líquidos: aunque en términos generales los ácidos grasos del pistacho son saludables, su valor calórico es notable, por lo que las personas con problemas de sobrepeso tendrán que ser especialmente cautas con su consumo.
• Sufres hipertensión, en este caso es importante que optes por pistachos que no estén salados.
• Tienes problemas renales: su alto contenido en potasio lo convierte en un alimento contraindicado para personas con patologías de este tipo.

Alergia a pistachos

No son los frutos secos que causan más alergias. Obvia decir que la alergia es otra posibilidad para desaconsejar el consumo del pistacho. Dentro de los frutos secos, los datos indican que en España son las nueces y los cacahuetes los que principalmente causan estas reacciones.

Según datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), la prevalencia estimada de la alergia a frutos secos oscila en España entre el 0,05 y el 5 por ciento de la población, dependiendo de la zona geográfica, los métodos diagnósticos utilizados y los frutos secos incluidos.

Esperamos que esta información te haya sido útil. Recuerda que siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.