El chef Dabiz Muñoz lanza un plan innovador para revitalizar la oferta gastronómica en los aeropuertos españoles

El chef Dabiz Muñoz lanza un plan innovador para revitalizar la oferta gastronómica en los aeropuertos españoles

El reconocido chef Dabiz Muñoz, galardonado con dos estrellas Michelin por su restaurante DiverXO, ha presentado un ambicioso proyecto para renovar la experiencia gastronómica en los aeropuertos españoles. Con el objetivo de ofrecer una opción más atractiva y auténtica a los viajeros, Muñoz busca revitalizar la oferta culinaria en estos espacios, caracterizados hasta ahora por una limitada variedad y calidad. El plan, que se espera implementar en los próximos meses, busca fusionar la cocina española con la innovación y la sostenibilidad, brindando a los pasajeros una experiencia gastronómica única y memororable.

Dabiz Muñoz lanza Hungry Club, un club de comida de alta calidad en los aeropuertos españoles

El reconocido chef Dabiz Muñoz, con tres estrellas Michelin, y Avolta, empresa especializada en experiencias de viaje, han anunciado una joint venture para desarrollar un nuevo concepto de restauración, Hungry Club, que busca proporcionar una experiencia gastronómica revolucionaria a los viajeros en los principales aeropuertos españoles.

La oferta gastronómica de Hungry Club está pensada para adaptarse a los ritmos y necesidades de los viajeros, con opciones para sentarse en el bar, en la terminal o para llevarse la comida al avión. Está dirigido a aquellos clientes que buscan disfrutar de la buena comida en cualquier parte del mundo, también en un aeropuerto.

Una oferta dinámica y de alta calidad

La oferta gastronómica de Hungry Club cambia constantemente y varía en función del momento del día (desayuno, brunch, cena, comida rápida para llevar, etc.). Además, cuenta con una interpretación única de los platos, gracias a la visión y creatividad de Dabiz Muñoz. El producto es local y de alta calidad, lo que la diferencia de otras opciones gastronómicas en los aeropuertos.

El horario de apertura de Hungry Club será el mismo que el de las tiendas libres de impuestos, para adaptarse a las necesidades de los viajeros.

El primer Hungry Club ya está en Madrid

El primer concepto Hungry Club ha abierto en la T4 Satélite de Madrid-Barajas y estará presente en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Málaga y Palma de Mallorca. Esta joint venture, creada a través del Grupo UniverXO, ha tenido su lanzamiento oficial esta semana.

Isabel Zarza, directora general de Avolta para el Sur de Europa, destaca que con este proyecto llevamos a los aeropuertos una oferta excepcional del mejor chef del mundo, y lo hacemos siguiendo su concepto de restauración.

Una apuesta dinámica y de calidad

Dabiz Muñoz señala que el desarrollo de nuevas ideas es lo que le ha permitido al mundo XO desarrollar con éxito las diferentes marcas del grupo, como los restaurantes DiverXO o el servicio de entrega a domicilio GOXO. Por mi trabajo paso mucho tiempo en aeropuertos, conozco la dinámica, el ritmo, las prisas por no llegar y las horas muertas de un retraso. Viajo a los cinco continentes prácticamente todos los años y llevo mucho tiempo estudiando cómo hacer algo que nunca se ha hecho, una experiencia hedonista, dinámica y frenética con la calidad que nosotros mismos nos imponemos, añade el chef madrileño.

María José Cuenda, la directora general comercial e inmobiliaria de Aena, destaca que Hungry Club es un ejemplo para conseguir que las terminales de Aena ofrezcan servicios de máxima calidad con el carácter más internacional.

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