En un mundo donde la cocina es un arte que nos permite expresar nuestra creatividad y sorprender a nuestros seres queridos, descubrir recetas originales y económicas es un tesoro invaluable. En este sentido, la pasta con palitos de cangrejo se erige como una opción que fusiona el sabor del mar con la comodidad de un plato casero. ¡Imagina la sorpresa en los rostros de tus familiares y amigos cuando les presentes este plato innovador y delicioso! En esta oportunidad, te invitamos a descubrir la receta secreta para elaborar esta opción gastronómica única y asequible, que te permitirá disfrutar de un sabor auténtico del mar en el confort de tu hogar.
Sabor marítimo en un plato: descubre la receta de pasta con palitos de cangrejo
La pasta es uno de los alimentos más versátiles y populares del mundo, presente en diversas culturas, aunque tradicionalmente asociada a la gastronomía italiana. Está elaborada a base de harina, agua y, en algunas variedades, huevo, lo que da lugar a una amplia gama de formas y tipos, desde espaguetis y macarrones hasta raviolis y lasañas.
Su sabor neutro y su capacidad para absorber salsas y condimentos la convierten en el lienzo perfecto para una infinidad de recetas, tanto sencillas como sofisticadas. Además, es un alimento nutritivo que proporciona carbohidratos, lo que la convierte en una excelente fuente de energía.
Una opción ideal para la familia y amigos
Sin duda, la pasta es un plato que puede adaptarse a todos los gustos, desde preparaciones rápidas hasta auténticas obras maestras culinarias. Es una opción ideal cuando queremos algo diferente sin gastar mucho dinero. Los palitos de cangrejo, que suelen ser asequibles y fáciles de encontrar, combinan perfectamente con la pasta y ofrecen un toque marítimo suave que resulta delicioso.
Ingredientes y elaboración
Para preparar esta deliciosa pasta con palitos de cangrejo necesitamos los siguientes ingredientes:
- 250 g de pasta (espaguetis o macarrones)
- 200 g de palitos de cangrejo
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento
- Perejil fresco o seco
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
La elaboración es sencilla: cocemos la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Mientras se cocina, preparamos los demás ingredientes. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas finas o en tiras, según prefiramos. Si queremos agregar alguna verdura como pimientos o cebolla, también las cortamos en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos el ajo picado y las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Luego, añadimos los palitos de cangrejo y los salteamos ligeramente durante unos minutos.
Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén con los palitos de cangrejo. Mezclamos bien para que los sabores se integren. Finalmente, añadimos una pizca de sal, pimienta, y si nos gusta, un poco de perejil o queso rallado. Servimos de inmediato y disfrutamos de esta deliciosa y económica pasta con palitos de cangrejo.
Propiedades de la pasta y los palitos de cangrejo
La pasta es un alimento rico en hidratos de carbono aunque bajo en grasas, ya que según explica desde la Fundación Española de Nutrición, es una “excelente fuente de energía, no engorda y previene de la arteriosclerosis”.
Por cada 100 gramos, la pasta contiene:
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 12 gr
- Grasas: 1,8 gr
- Hidratos de carbono: 75, 8 gr
- Fibra: 4 gr
- Calcio: 25 mg
- Hierro: 1,6 mg
- Magnesio: 53 mg
- Zinc: 1,5 mg
- Potasio: 230 mg
- Fósforo: 180 mg
Los palitos de cangrejo, por su parte, son un alimento rico en proteínas, además de una fuente de vitaminas y minerales. Es bajo en grasas y bajo en calorías. Por cada 100 gramos el surimi contiene:
- Calorías: entre 66 y 115 kcal
- Proteína: entre 8 g y 15 g
- Hidratos de carbono: 6,6 g
- Agua: 83 g
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