En un reconocimiento a su excelencia culinaria, el restaurante vasco 'Arzak' en San Sebastián ha obtenido su tercer estrella Michelin, convirtiéndose en uno de los establecimientos gastronómicos más destacados de España. Este logro no es sorprendente, considerando que 'Arzak' ha sido el escenario de noches inolvidables para celebridades como el matrimonio Javier Bardem y Penélope Cruz, quienes disfrutaron de una noche romántica en este emblemático restaurante. La distinción es un tributo al trabajo y la dedicación del equipo de 'Arzak', liderado por la familia Arzak, que ha estado a la vanguardia de la cocina vasca durante décadas.
Javier Bardem y Penélope Cruz disfrutan de una noche romántica en el restaurante Akelarre, con tres estrellas Michelin
En el marco de la 72º edición del Festival de San Sebastián, la pareja de actores de moda, Javier Bardem y Penélope Cruz, decidió disfrutar de una noche romántica en uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad, Akelarre, que cuenta con tres estrellas Michelin.
Después de que Bardem recogiera su Premio Donostia en el Festival de San Sebastián, la pareja aprovechó para disfrutar de una cena en este templo gastronómico, ubicado en el Monte Igueldo, con vistas espectaculares al mar Cantábrico.
Akelarre, un templo gastronómico con vistas al mar
Akelarre es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única, en la que cada plato es digno de ser reconocido como una obra de arte. Fundado en 1970, el restaurante se ha convertido en un referente de la alta cocina española, y desde 2007 cuenta con tres estrellas Michelin.
El restaurante, dirigido por el chef Pedro Subijana, combina a la perfección la tradición gastronómica y la innovación en la cocina, destacando por encima de todo la utilización de ingredientes de primerísima calidad y las técnicas culinarias de vanguardia.
Akelarre ofrece a sus comensales dos opciones de menú degustación, Anaroki y Berarki, diseñados para asegurar una experiencia completa de los sabores que caracterizan la cocina de Pedro Subijana.
Ambos menús tienen un precio de 350 euros, sin incluir la bebida, y lo forman una variedad de platos que combinan ingredientes locales, tanto de tierra como de mar, con técnicas culinarias innovadoras.
Entre los platos más valorados por los comensales destaca, en el menú Anaroki, el bogavante marinado con ensalada líquida de hierbas del huerto, la kiskilla bajo una cubierta de arroz venere y sorbete de salpicón, y la presa 5J a la brasa con pil-pil de ibérico. Por otro lado, en el menú Berarki, resalta el trinchado de vacuno mayor con rulo de hongos y salsa de manzana.
Horario y ubicación de Akelarre
Este maravilloso restaurante, que también cuenta con un hotel de lujo para quienes quieran pasar ahí la noche en un ambiente idílico y relajante, se encuentra en el número 56, en Padre Orkolaga Ibilbidea, Donostia.
Akelarre abre sus puertas de martes a sábados con un horario para las comidas de 13:00 a 14:30, y para las cenas de 20:30 a 21:30. Debido al limitado horario, lo mejor es reservar con tiempo para asegurarse, y se puede hacer fácilmente desde su página web.
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