La hostelería, uno de los sectores más importantes de la economía, se encuentra en la búsqueda activa de trabajadores para la temporada de verano. Ante la llegada de la época estival, se ha detectado la necesidad de incorporar personal adicional para cubrir la demanda de los fines de semana y en contratos a tiempo parcial. Esta oportunidad laboral se presenta como una excelente opción tanto para aquellas personas que buscan empleo temporal como para estudiantes que deseen compaginar sus estudios con una actividad laboral. La flexibilidad horaria y la posibilidad de adquirir experiencia en el sector son algunos de los atractivos que ofrece esta convocatoria. Es importante destacar que se valorará la actitud proactiva y el compromiso de los candidatos en este proceso de selección.
Escasez de personal en hostelería preocupa al sector turístico
En una imagen de archivo, un camarero se encarga de limpiar una mesa en la plaza Real de Barcelona. El sector turístico se encuentra sumamente preocupado por la falta de trabajadores en el ámbito de la hostelería y la restauración.
En la antesala de una de las temporadas más concurridas del año, el sector enfrenta una escasez de mano de obra que, como es habitual, los empresarios esperan suplir para poder satisfacer la elevada demanda que caracteriza los meses vacacionales. Durante el próximo mes de mayo se espera la llegada de 9,49 millones de turistas extranjeros que invertirán alrededor de 12.000 millones de euros en el país, lo que representa un aumento del 14% con respecto al año anterior según las previsiones de Turespaña.
La falta de personal es endémica de manera histórica, asegura José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España (CEHE), al explicar las dificultades que enfrentan los establecimientos para encontrar empleados cada verano. Según él, Sigue faltando gente, pero sobre todo necesitamos más personal de fin de semana o con contratos de tiempo parcial.
Esta problemática no es exclusiva de esta temporada, sino que ya se ha evidenciado durante el primer trimestre del año. Un 63,3% de las empresas hosteleras reportaron dificultades para contratar personal entre enero y marzo, situación compartida con la construcción y la agricultura según la encuesta trimestral a las empresas españolas elaborada por el Banco de España.
La disponibilidad de vacantes en hostelería contrasta con la elevada tasa de desempleo juvenil en el país, siendo del 27,70% para jóvenes menores de 25 años en los tres primeros meses del 2024, según la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE.
El presidente de la CEHE destaca la escasez de camareros para completar las plantillas, principalmente en contratos de tiempo parcial o de temporada, especialmente en los meses de julio y agosto. A pesar de la abundancia de vacantes, muchos desempleados prefieren optar por contratos a largo plazo, lo cual contribuye a que ciertos puestos de trabajo queden sin cubrir incluso en temporada alta.
De cara al verano, se estima la incorporación de alrededor de 200.000 contratos, lo que refleja un crecimiento sostenido en el sector. En el mes de marzo, la hostelería generó 84.000 nuevos empleos, siendo el motor principal del aumento de empleo en el país en dicho mes, representando casi la mitad del total de empleos creados.
Con un total de 1.716.400 trabajadores en el primer trimestre de 2024, la hostelería ha experimentado un crecimiento del 8,4% con respecto al año anterior, marcando una tendencia de crecimiento que se espera se mantenga en el tiempo.
El presidente de Hostelería España se muestra optimista de cara al futuro, señalando que es muy probable que el sector alcance cerca de dos millones de trabajadores al cierre de este año. El récord de empleo se sitúa en 1.887.800 empleados, registrado en el tercer trimestre del 2023, durante los meses de julio a septiembre.
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