- Las ventas globales de cerveza descendieron un 0,7% en 2023
- La cerveza, un producto muy transversal
- Ventas al canal hostelero superan al canal alimentación
- Producción cervecera creció un 2,3%
- Líder en cerveza sin alcohol
- Contribución económica del sector cervecero
- La cerveza, un pilar fundamental para la hostelería
- La cerveza, un factor determinante para el turismo
- El segmento 'craft' se ve afectado
Las ventas globales de cerveza descendieron un 0,7% en 2023
Según el informe presentado por Cerveceros de España, las ventas globales de cerveza descendieron un 0,7% en 2023, lo que se traduce en 38,7 millones de hectolitros vendidos. Este descenso se debe principalmente a la caída del consumo de cerveza en España, que disminuyó un 3,5% en comparación con el año anterior, debido a la inflación.
La cerveza, un producto muy transversal
El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, destacó que la cerveza es un producto muy transversal, consumido por todas las clases sociales. La transversalidad social y económica de la cerveza hace que cuando la gente ve nubarrones en la economía, tienda a consumir menos, señaló.
Ventas al canal hostelero superan al canal alimentación
En 2023, las ventas al canal hostelero, que representaron un 52,5%, superaron nuevamente a las del canal alimentación, que supusieron un 47,5%. Sin embargo, no se alcanzaron los niveles previos a la pandemia, ya que en 2019, aproximadamente el 70% de la cerveza se consumía fuera del hogar, mientras que en 2023 esta cifra alcanzó el 61%.
Producción cervecera creció un 2,3%
A pesar del descenso en las ventas, la producción cervecera creció hasta los 41,3 millones de hectolitros en 2023, manteniendo a España como el segundo productor cervecero de Europa, solo por detrás de Alemania y por encima del Reino Unido. Sin embargo, las exportaciones de cerveza mostraron un descenso del 2,8% en 2023.
Líder en cerveza sin alcohol
El secretario general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Fernando Miranda, destacó que el sector cervecero ha sido capaz de innovar para adaptarse a las preferencias del consumidor y es líder en cerveza sin alcohol. España tiene el porcentaje más alto de consumo de cerveza sin alcohol en relación con el total de cerveza en el mundo occidental, con un 14% del consumo per cápita.
Contribución económica del sector cervecero
El sector cervecero representa el 1,3% del PIB y contribuye con más de 6.500 millones de euros a las arcas del Estado. Además, el sector contribuye con más de 5.200 millones de euros al gasto turístico total, fortaleciendo su posición como un atractivo turístico de relevancia y un apoyo vital para la economía circular en el sector de la hostelería.
La cerveza, un pilar fundamental para la hostelería
La responsable de comunicación de Hostelería de España, María Durán, destacó que la cerveza es un pilar fundamental para la hostelería en España, consolidándose como la bebida fría más consumida tanto en valor como en volumen. La cerveza supone en torno al 25% de la facturación de los establecimientos de hostelería, alcanzando hasta el 40% en los bares de menor tamaño.
La cerveza, un factor determinante para el turismo
El sector cervecero y el sector hostelero han querido resaltar el papel crucial que desempeña la cerveza en la España Vaciada, siendo un factor determinante para el turismo local y la cohesión social. Cuidar al sector cervecero y a la hostelería es, por tanto, apoyar la lucha contra la despoblación y brindar nuevas oportunidades a estos territorios.
El segmento 'craft' se ve afectado
El análisis informe confirma que el segmento 'craft' es el que está más afectado, ya que el número de cerveceras ha disminuido un 5% con respecto a 2022 y registra un descenso del 38% en comparación con el 2019.
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