Alerta sanitaria de alto nivel en España: Detectan cepa de salmonela en productos marinos que contienen materia prima portuguesa

Alerta sanitaria de alto nivel en España: Detectan cepa de salmonela en productos marinos que contienen materia prima portuguesa

La autoridad sanitaria española ha declarado una alerta sanitaria de alto nivel en todo el país debido a la detección de una cepa de salmonela en productos marinos que contienen materia prima procedente de Portugal. Según las autoridades, la presencia de esta bacteria puede generar graves problemas de salud, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados. La Alerta Sanitaria se ha emitido con el fin de proteger la salud de la población y evitar posibles brotes de enfermedades. En las próximas horas, se realizarán controles exhaustivos en los productos marinos importados para garantizar la seguridad alimentaria.

Alerta sanitaria: Detectan cepa de salmonela en productos marinos que contienen materia prima portuguesa

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff) de la Unión Europa ha notificado una alerta por salmonela en almejas procedentes de España, pero con materia prima de Portugal. El organismo ha evaluado esta notificación con un nivel de riesgo grave, ya que la bacteria puede afectar a la salud con síntomas de leves a moderados.

Ingerir este marisco contaminado podría conllevar una infección por salmonelosis, que puede provocar síntomas como:

• Fuertes diarreas
• Vómitos
• Fiebre
• Sangre en heces
• Deshidratación

La salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y ampliamente extendidas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Aunque en general, una infección por salmonelosis puede desaparecer por sí sola sin necesidad de atención médica, es importante buscar ayuda profesional si los síntomas se alargan más de tres días y hay signos de deshidratación.

La contaminación se detectó en una partida de almejas japonesas, un alimento que destaca por su sabor y textura y que presenta una coloración desde los tonos blancos hasta el gris pardo. La materia prima procedía de Portugal y se distribuyó a otros países miembros de la Unión Europea.

Es importante destacar que la UE no ha mencionado si se ha llegado a paralizar el reparto del producto contaminado, por lo que los consumidores deben estar atentos a cualquier notificación adicional.

La seguridad alimentaria es fundamental para prevenir este tipo de contaminaciones. Los productos se someten a un riguroso estudio para detectar microorganismos patológicos, incluyendo la incubación y el aislamiento del producto para detectar micotoxinas que puedan poner en riesgo la salud.

Esperamos que esta información sea de utilidad para ti. Recuerda que la prevención es la mejor manera de cuidar tu salud.