Descubre los restaurantes de Cádiz recomendados por la Guía Michelín
Cádiz, una comunidad del sur de España, es un destino turístico ideal para amantes del mar y la buena gastronomía. La región sureña ofrece una tradición culinaria rica y extensa, siendo el pescaíto frito uno de los reclamos más populares entre los turistas. Sin embargo, no todos los restaurantes recomendados por la exclusiva Guía Michelín son caros y solo aptos para unos pocos. Aquí te presentamos algunas opciones asequibles y de alta calidad que debes probar en tu próxima escapada a Cádiz.
Restaurante Contraseña
Este restaurante de Cádiz es propiedad del chef holandés Leon Griffioen. Podrás disfrutar de un menú que cuesta 38,50€, que incluye platos vanguardistas como su versión de tortillita de camarones con salsa brava, brioche tostado con yema curada y sardinas marinadas o langostinos al ajillo Urium. Una delicia para el paladar.
Restaurante Berdó
Ubicado en El Puerto de Santa María, este restaurante tiene una carta pequeña compuesta principalmente por platos elaborados con productos del mar, aunque también hay opciones para los carnívoros. No podía faltar en ella una ensaladilla de ventresca de atún (16€ la ración) o unas gambas al ajillo (20€ la ración), la tapa más típica de nuestra gastronomía y que entró en el ranking de las mejores del mundo, según remarcó la guía de viajes Taste Atlas el año pasado.
Almanaque Casa de Comidas
Volvemos a Cádiz para hablar sobre este restaurante donde trabaja Juan Carlos Borrell, aprendiz del chef valenciano Ricard Camarena. Según la Guía Michelín, defiende una cocina que evita los artificios para concentrar los esfuerzos en salvaguardar el recetario tradicional gaditano y potenciar cada sabor. ¿Qué puedes pedirte allí? La ensaladilla de langostinos (4€) o el arroz de corvina y rape (36€).
Restaurante El Espejo
No podemos continuar el listado sin mencionar alguna propuesta ubicada en Sanlúcar de Barrameda. Si tienes intención de escaparte a esta ciudad, debes pararte en El Espejo. Tienen un menú de 27€ que incluye un entrante a compartir, un principal y un postre. Ojo, solo está disponible de martes a viernes, en este último día únicamente por las mañanas.
Casa Paco
Por último, en Chipiona se encuentra el restaurante Casa Paco. Te enamorará su terraza con vistas al puerto, al igual que el menú. Por ejemplo, puedes pedirte un arroz con carabineros a un precio de 17€ y una ración entera de navajas (14€).
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