En busca de una opción alimenticia que combine sabor y economía, hemos encontrado la receta perfecta para usted. ¡Descubra la deliciosa y económica ensalada de cuscús y frutos rojos, una alternativa ideal para una comida o cena ligeras y asequibles. Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan comida saludable sin renunciar al placer de disfrutar de un platillo sabroso y atractivo. Con ingredientes frescos y naturales, esta ensalada es una excelente forma de mejorar tu salud mientras disfrutas de una comida deliciosa. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta deliciosa ensalada.
Ensalada de cuscús, lechuga y queso de cabra: una delicia para el verano
España es el primer productor de frutas y hortalizas de la Unión Europea, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, lo que nos permite disfrutar de una gran variedad de productos frescos y de alta calidad en nuestra mesa. Las ensaladas son una excelente opción para disfrutar de estas delicias en verano, ya que permiten combinar diferentes ingredientes y aliños en un solo plato.
Las virtudes del cuscús
En esta receta, hemos incorporado cuscús, una fuente de proteína y fibra, según la OCU, y con poca grasa. El cuscús es originario de África y está muy presente en la gastronomía del Magreb. Además de ser una excelente fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B1, B3 y B5, que juegan un papel importante en el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Entre sus minerales destacamos el fósforo, magnesio y manganeso, beneficiosos para la formación de glóbulos rojos, la salud ósea y el funcionamiento celular adecuado. Además, el cuscús es muy fácil de preparar y se puede cocinar en tan solo unos minutos.
Ingredientes para la ensalada de cuscús y frutos rojos
Para preparar esta deliciosa ensalada necesitamos:
- 100 gr de rulo de queso de cabra, que cuesta aproximadamente 2,45 euros.
- 150 gr de lechuga lavada y cortada, que cuesta aproximadamente 1,15 euros.
- 50 gr de cuscús, que cuesta aproximadamente 1,40 euros.
- 200 gr de frutos rojos, que cuesta aproximadamente 2,69 euros.
- Cebollino, que cuesta aproximadamente 1,25 euros.
- AOVE y vinagre, para el aliño.
Elaboración de la ensalada de cuscús y frutos rojos
Para preparar esta ensalada, hidratamos el cuscús según las instrucciones del fabricante y lo dejamos enfriar. Luego, cortamos en rodajas el rulo de cabra y las pasamos por una sartén por ambos lados.
En una ensaladera o bol grande, echamos las lechugas, el cuscús templado o frío, los frutos rojos y el queso de cabra. En un bol pequeño, preparamos el aliño con sal, aceite y vinagre al gusto, y lo vertemos sobre la ensalada. Removemos con cuidado y servimos con cebollino espolvoreado por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de cuscús y frutos rojos en tu próxima comida!
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