¡Descubre cómo preparar la mayonesa sin huevo en casa en solo 5 minutos! La receta secreta para que la mayonesa te salga perfecta y nadie note la dife

¡Descubre cómo preparar la mayonesa sin huevo en casa en solo 5 minutos! La receta secreta para que la mayonesa te salga perfecta y nadie note la diferencia

¿Te gustan los sándwiches y las ensaladas, pero siempre te has preguntado cómo preparar la mayonesa sin huevo en casa de manera rápida y sencilla? ¡Pues ya no tienes que seguir buscando! En este artículo, te revelamos la receta secreta para preparar la mayonesa perfecta en solo 5 minutos. No necesitarás huevo, ni complicadas técnicas, solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de práctica. Con esta receta, podrás disfrutar de la cremosa y deliciosa mayonesa que siempre has querido, sin que nadie note la diferencia. ¡Así que sigue leyendo y descubre el secreto!

¡Prepara la mayonesa sin huevo en 5 minutos y sorprende a tus invitados!

Aunque la salsa de tomate sea probablemente la más consumida en el mundo, en España somos los inventores de otro de los grandes clásicos y favorito de muchos: la mayonesa. Esta preparación realza algunas de nuestras recetas y se ha convertido en un indispensable en las mesas.

Prepararla en casa es sencillo, barato (solo se necesitan cuatro ingredientes), rápido y la opción favorita para conseguir el sabor más rico. Sin embargo, pese a su facilidad, esta elaboración no está exenta de complicaciones. Por un lado, debemos poner en práctica todos los trucos para evitar que la mayonesa se corte.

La 'veganesa', una opción sabrosa y práctica a la mayonesa, surge como una solución a los problemas de salud que puede suponer el huevo crudo, uno de los alérgenos principales. Esto incluye evitar los cambios bruscos de temperatura a la hora de conservarlos y verificar la fecha de caducidad. De lo contrario, podemos estar expuestos a afecciones como la salmonela.

La lactonesa, el sustitutivo perfecto

La lactonesa es la forma de elaborar una mayonesa sin huevo para evitar riesgos. Sabor y aspecto similar, pero evitando uno de los ingredientes más problemáticos en esta preparación.

Receta de lactonesa

Ingredientes:

• 100 mililitros de leche de vaca o de soja
• 200 mililitros de aceite de oliva o girasol
• Zumo de limón o vinagre al gusto
• Sal
• Opcional: mostaza de Dijon

Cómo preparar lactonesa:

En el vaso de la batidora vertemos la leche a temperatura ambiente y la batimos durante 1 minuto y medio a velocidad media. Con la batidora colocada al fondo del vaso, vamos añadiendo el aceite escogido poco a poco a la vez que batimos para que se vaya integrando.

Cuando la mezcla haya emulsionado y tenga cierta consistencia, dejamos de batir. Es entonces cuando añadimos el zumo o el vinagre y la sal para remover la mezcla. Si se desea, se puede añadir en este paso la mostaza.

Si ha quedado muy espesa o si queremos más cantidad, basta con agregar más leche y batir de nuevo, para luego añadir también el aceite.

Conservación y seguridad

Hay que tener en cuenta que, igual que la receta clásica de la mayonesa casera, esta elaboración se puede realizar en solo 5 minutos. Eso sí, es importante saber cuánto tiempo podemos conservarla en la nevera porque, aunque no lleva huevo, hay que prestar atención especial al almacenamiento de las salsas.

¿Cómo se llama correctamente? Mayonesa o mahonesa? La Real Academia de la Lengua Española ya se ha encargado de zanjar este debate. Puede que ya lo supieras, pero las dos formas son válidas para designar la salsa que, según su definición, se hace batiendo aceite y huevo.

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