En el corazón de la gastronomía venezolana, se esconde un secreto que ha sido guardado durante generaciones: la receta tradicional de las cachapas. Este plato típico venezolano ha conquistado el paladar de muchos, y su preparación es más sencilla de lo que podrías imaginar. En este artículo, te revelaremos el secreto detrás de esta deliciosa y fácil de preparar receta, que se convertirá en tu nuevo aliado en la cocina. ¡Prepárate para descubrir cómo preparar un plato rápido y económico, que te permitirá disfrutar del sabor auténtico de Venezuela sin tener que salir de tu casa!
Descubre el Secreto de las Cachapas: Receta Tradicional Venezolana para un Plato Fácil y Económico
La Comunidad Venezolana en el Mundo
El pasado domingo 28 de julio, Venezuela celebró elecciones presidenciales, en las que Nicolás Maduro se proclamó vencedor, aunque la oposición acusa de fraude electoral. La comunidad internacional y los venezolanos en el extranjero, incluyendo los 212.064 que residen en España, siguen de cerca estos eventos.
La Gastronomía Venezolana en el Extranjero
La inmigración venezolana ha llevado a la expansión de la gastronomía del país en el extranjero. Restaurantes venezolanos han ido surgiendo, ofreciendo platos típicos como arepas, tequeños y empanadas. Sin embargo, hay vida más allá de la arepa, y una de las opciones más deliciosas son las cachapas.
Qué son las Cachapas
Las cachapas son una masa de maíz cocida, similar a la arepa, pero con un procesamiento de maíz diferente. Presentan un color anaranjado llamativo y un sabor dulzón que se combina perfectamente con queso y aguacate. Pueden ser disfrutadas en cualquier momento del día.
Ingredientes para Hacer Cachapas
Esta receta da para cuatro personas y cuesta aproximadamente 13 euros, es decir, menos de 5 euros la ración.
Ingredientes:
- 230 gr de maíz dulce (aprox. 3,69 € / pack de tres latas de 140 gr)
- 1 huevo (aprox. 2,19 € / docena)
- 65 ml de leche (aprox. 0,83 € / l litro de leche semidesnatada)
- 20 gr de harina de maíz precocida (aprox. 2,09 € / 1 kg)
- 20 gr de mantequilla (aprox. 1,90 € / 250 gr)
- Queso tierno o mozzarella al gusto (aprox. 1,72 € / 200 gr de queso tierno de vaca)
Elaboración de las Cachapas
Pasos:
- Mezclamos la leche, el huevo y el maíz dulce cocido y trituramos bien hasta obtener una masa lo más lisa posible.
- Añadimos la harina y la mantequilla y trituramos hasta integrar del todo.
- Dejamos reposar la masa en un bol tapado con film transparente durante media hora aproximadamente.
- Calentamos en una sartén a fuego medio un poco de mantequilla y vertemos con un cazo la mezcla.
- Cocinamos a fuego medio hasta que salgan burbujas y se despegue completamente.
- Ponemos en una mitad el queso y cerramos con ayuda de una espátula.
- Cocinamos hasta que quede bien dorada y el queso derretido y ¡listo!
Alternativa Exprés
Si deseas ahorrar tiempo y ingredientes, puedes comprar la masa de cachapas ya preparada y seguir las instrucciones del fabricante.
Conclusión
Las cachapas son una deliciosa opción gastronómica venezolana que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Con esta receta, podrás prepararlas de manera fácil y económica. ¡Anímate a probarlas!
Deja una respuesta