¡Descubre el Secreto del Ceviche de Pollo! Una Receta Incrediblemente Barata, Ligera y Fácil de Preparar

¡Descubre el Secreto del Ceviche de Pollo! Una Receta Incrediblemente Barata, Ligera y Fácil de Preparar

En el mundo de la gastronomía, existen recetas que se han convertido en verdaderos tesoros culinarios, y el ceviche de pollo es uno de ellos. Sin embargo, muchos creen que su preparación es complicada y requiere de mucho tiempo y dinero. ¡Nada más alejado de la realidad! En este artículo, te vamos a revelar el secreto detrás de esta deliciosa receta, que es no solo barata sino también ligera y fácil de preparar. ¿Quieres saber cómo hacerlo? ¡Sigue leyendo para descubrir la fórmula perfecta para disfrutar de un ceviche de pollo exquisito!

¡Descubre el Secreto del Ceviche de Pollo: Una Receta Ligera, Fácil y Barata que te Sorprenderá!

El ceviche es un plato de origen latinoamericano que ha conquistado el mundo entero, y aunque tradicionalmente se prepara con pescado macerado en cítricos, también lo podemos elaborar con diferentes carnes, como en esta versión de ceviche de pollo.

En este plato, el pollo desmenuzado absorbe los sabores cítricos del limón y la naranja, creando una mezcla refrescante y llena de sabor. La cebolla morada, el tomate y el cilantro aportan frescura y color, mientras que el ají o chile añade un toque de picante opcional para quienes disfrutan de un toque extra de intensidad.

A diferencia del ceviche de pescado, donde el ácido del limón cocina el pescado, en el ceviche de pollo el ingrediente principal ya está previamente cocido. Es una receta muy versátil, que puede acompañarse con una porción de arroz. Además, al ser económica y fácil de preparar, resulta perfecta para reuniones informales o para aquellos días en los que se busca una comida fresca y nutritiva sin gastar demasiado.

Ingredientes del ceviche de pollo

Con esta cantidad saldrá para 3 personas y costará en torno a 13 euros. Cada ración saldrá alrededor de 4,33€ por persona.

• 4 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas. 4,34 € / 500 gr.
• 1 cebolla morada en julianas. 1,49 € / 500 gr.
• 2 tomates. 1,59 € / 1 kg.
• 1 manojo de cilantro. 1,29 € / 100 gr.
• 2 limones. 1,15 € / 500 gr.
• 1 naranja. 1,89 € / 1 kg.
• Arroz. 1,27 € / 1 kg.
• 1 guindilla (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración del ceviche de pollo

Primero, cocinamos las pechugas de pollo en agua con un poco de sal hasta que estén bien cocidas. Una vez listas, las dejamos enfriar y las desmenuzamos.

Mientras tanto, picamos la cebolla en tiras finas y la lavamos con un poco de agua y sal para quitarle el sabor fuerte.

En un tazón grande, mezclamos el pollo desmenuzado, la cebolla, los tomates en cubos y el cilantro picado. Si nos gusta el picante, añadimos la guindilla finamente picada.

Exprimimos los limones y la naranja, y vertemos el jugo sobre la mezcla de pollo. Revolvemos bien para que todo se impregne del sabor cítrico.

Sazonamos con sal y pimienta al gusto y, si queremos darle un toque más suave, agregamos un chorrito de aceite de oliva.

Dejamos reposar en el refrigerador por unos 20 minutos para que el pollo absorba bien los sabores.

Finalmente, servimos el ceviche de pollo acompañado de arroz.

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene:

• Proteínas 30 gr
• Grasa 7,7 gr
• Grasa saturada: 2,2 gr
• Hidratos de carbono: 0 gr
• Calorías: 195

Propiedades del arroz

El arroz es un cereal rico en proteínas y carbohidratos, aportando así gran cantidad de energía. Favorece la absorción de nutrientes en el intestino y previene la aparición de estreñimiento e hinchazón estomacal.

Es un alimento bajo en grasa, por lo que es ideal para realizar una dieta equilibrada. Puede incluso prevenir enfermedades como el cáncer y el Alzheimer.

Por cada 100 g el arroz contiene:

• Calorías: 353
• Proteínas: 7 g
• Hidratos de carbono: 79 g

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