Descubre el Secreto para que tus Tomates de Supermercado Tengan un Sabor Intenso y Aprende a Conservarlos de la Mejor Manera

Descubre el Secreto para que tus Tomates de Supermercado Tengan un Sabor Intenso y Aprende a Conservarlos de la Mejor Manera

¿Alguna vez te has preguntado por qué los tomates de supermercado pierden su sabor y textura tan rápidamente? La buena noticia es que no es necesario que sigas sufriendo con tomates insípidos y blandos. En este artículo, descubrirás el secreto para darle un sabor intenso a tus tomates de supermercado y aprenderás a conservarlos de la mejor manera. A continuación, te revearemos los trucos y consejos que necesitas para disfrutar de tomates deliciosos durante más tiempo. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

Descubre el Secreto para que tus Tomates de Supermercado Tengan un Sabor Intenso

El tomate es rico en compuestos antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento muy beneficioso para la salud. Sin embargo, su sabor ha ido perdiendo intensidad en los últimos años, especialmente en los ejemplares vendidos en supermercados.

Cómo Recuperar el Sabor Perdido en los Tomates de Supermercado

La mayoría de los supermercados se sirven de productos que aguanten varias refrigeraciones en cámaras industriales, los envíos de los largos trayectos, y los presuntos golpes de que pueden ser objeto por el camino. A cambio, se sacrifica el sabor. Sin embargo, existe un truco infalible que nos permitirá recuperar una parte del sabor perdido de una manera sencilla y con un ingrediente del que todos disponemos.

Según la chef y experta culinaria Cristina García Ferreira, de HelloFresh, el verdadero secreto para tener un tomate lleno de sabor es comprarlo a productores locales, de confianza y de la huerta, puesto que su frescura y el corto trayecto hasta nuestra mesa va a garantizar un mejor gusto.

El Truco Infalible para Conservar los Tomates de la Mejor Manera

La refrigeración necesaria durante el transporte puede afectar notablemente al sabor. Para recuperar el sabor intenso de los tomates, podemos aplicar un toque que va a marcar la diferencia: la sal. Cortamos el tomate en rodajas todas iguales de grosor, las colocamos en un colador con un recipiente hondo debajo y espolvoreamos sobre las rodajas una buena cantidad de sal gruesa.

Dejamos reposar durante 15 minutos, porque de esa manera ayudaremos a liberar el exceso de agua y a concentrar su sabor. Un truco tan sencillo con el que vas a conseguir un tomate más sabroso, carnoso y de un color más intenso, explica la chef Cristina García Ferreira.

Cómo Disfrutar de los Tomates de la Mejor Manera: Trucos y Consejos

En cuanto a los métodos caseros para que nuestros tomates duren lo máximo posible, en buenas condiciones organolépticas, el chef ejecutivo Angelo Pellegrino de Grand Palladium Hotels & Resorts en Ibiza, nos brinda sus consejos. La mejor manera de conservar el tomate es manteniendo su pedúnculo para que la humedad interior no se pierda; bien en la nevera si queremos detener el efecto de la maduración, bien a una temperatura de 23 grados para no perder los volátiles aromáticos de la verdura.

Además, Francisco José García, chef ejecutivo TRS Ibiza Hotel, opina que la manera óptima de darle al tomate más sabor es exponerlo a madurar al sol, lo que hará que los azúcares aumenten y coja ese color rojo intenso característico de la madurez. La textura deberá ser tierna y acuosa.

Finalmente, Almudena Peña, socia-fundadora de Supernormal, nos ofrece algunos tips para saborear mejor nuestros tomates. Es importante que nos aseguremos de que el tomate que compramos esté maduro. Si no es así, por lo que sea, déjalo madurar un par de días fuera de la nevera. Nosotros recomendamos tomarse el tomate siempre a temperatura ambiente. En caso de que lo tuvieras en el frigorífico, sácalo un par de horas antes de comerlo.

Recuerda que la mejor manera de disfrutar de un buen tomate es comprarlo a productores locales, de confianza y de la huerta, y disfrutarlo con un poco de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.