La ciudad de Córdoba, ubicada en el corazón de Andalucía, es un destino turístico que ofrece mucho más allá de su famoso salmorejo, un platillo que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Sin embargo, pocos conocen la verdadera riqueza gastronómica que se esconde detrás de esta delicia. Desde platos típicos como la gazpacho, el flamenquín o el pescaíto frito, hasta lugares emblemáticos como el barrio de la Judería o el mercado de San Fernando, Córdoba es un destino que te sorprenderá con su auténtica esencia andaluza. ¡Descubre la auténtica esencia de esta ciudad y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
Desvelando la riqueza gastronómica de Córdoba: descubre los platos típicos y lugares emblemáticos que no te puedes perder
Córdoba, la ciudad con más patrimonio según la UNESCO, es famosa por su delicioso salmorejo, una receta originaria de esta región. Sin embargo, la ciudad tiene mucho más que ofrecer en cuanto a comida típica se refiere. En este artículo, descubrirás los secretos gastronómicos de Córdoba y los lugares emblemáticos que te enamorarán.
Flamenquines cordobeses, un plato que te enamorará
Una de las elaboraciones más populares en Córdoba es el flamenquín, un plato delicioso y sabroso que consiste en un rebozado enrollado con ingredientes como el jamón serrano, el lomo de cerdo y pan rallado. Normalmente, se sirve en un tamaño contundente y a veces está acompañado de patatas fritas.
Aunque se cree que Córdoba es la ciudad de origen del flamenquín, hay teorías que indican que surgió en una taberna en Andújar (Jaén) o en Montilla. Sin embargo, lo que es cierto es que este plato es un deleite para los sentidos.
Dónde probar el flamenquín en Córdoba
Si quieres probar este delicioso plato, te recomendamos visitar La Alquería, una taberna cordobesa situada en el centro de la ciudad. Su flamenquín contiene lomo, jamón, panceta y pimiento rojo, y se sirve cortado, acompañado de guarniciones como patatas fritas. Con un precio de 13 euros, es una opción perfecta para compartir o pedírtelo para ti solo.
Además de La Alquería, Córdoba cuenta con otros restaurantes emblemáticos como Noor, con tres estrellas Michelín y propiedad del chef Paco Morales. Estos establecimientos son ideales para degustar la comida típica de la región.
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