El truco de un chef con Estrella Michelin para pelar los huevos de manera más fácil: "Se come la cáscara y no deja sabor"

El truco de un chef con Estrella Michelin para pelar los huevos de manera más fácil: Se come la cáscara y no deja sabor

La cocina es un arte que requiere habilidad, creatividad y, sobre todo, técnicas efectivas para obtener resultados excepcionales. En este sentido, un reconocido chef con Estrella Michelin ha compartido un truco revolucionario para pelar huevos de manera más fácil y rápida. El secreto radica en comerse la cáscara, una técnica que puede parecer inusual a primera vista, pero que garantiza un resultado sorprendente. Según el chef, esta técnica no solo facilita el proceso de pelado, sino que también no deja sabor, lo que significa que el huevo mantendrá su textura y sabor naturales. ¡Descubre a continuación cómo funciona este truco innovador y cambia para siempre la forma en que pelas los huevos!

Los secretos de pelar huevos con facilidad, según el chef Rodrigo de la Calle

La cocina puede ser un campo minado, especialmente cuando se trata de pelar huevos. Sin embargo, con algunos trucos y consejos, podemos hacer que esta tarea sea mucho más fácil y eficiente. El reconocido chef Rodrigo de la Calle, conocido por su cocina verde y sostenible, ha compartido algunos de sus secretos para pelar huevos con facilidad.

La clave está en la sal y el vinagre

Según el chef, la clave para pelar huevos con facilidad radica en la cantidad de sal y vinagre que se utilicen durante el proceso de cocción. El agua de cocción tiene que tener abundante sal, unos 40 gramos de sal por litro, que si tú lo pruebas te sepa a agua de mar, afirma de la Calle. Esto hace que la piel del huevo se separe con facilidad.

También recomienda agregar un poco de vinagre al agua de cocción. El vinagre se come la cáscara del huevo cocido y no penetra nada, explica el chef. De esta manera, la piel del huevo se vuelve fácilmente pelable.

Otro truco para cocer huevos perfectos

Para asegurarse de que los huevos estén cocidos a la perfección, el chef recomienda tener un bol con agua y hielo al lado. De esta manera, se puede cortar la cocción en el momento justo y evitar que los huevos se cocinen demasiado.

¿Cómo saber si un huevo es fresco?

El chef también ha compartido algunos trucos para determinar si un huevo es fresco o no. Si se pela mal después de lo que os he dicho, el huevo no es fresco, afirma de la Calle. También recomienda verificar si el huevo es ovalado y si hay un huequito en la base de la cáscara. Si es así, es probable que el huevo no sea fresco.

Finalmente, el chef recomienda no utilizar el truco de meter el huevo en un vaso de agua para ver si flota. Si el huevo flota, tenemos problemas. Es infalible. Tíralo, advierte.

Con estos trucos y consejos, pelar huevos puede ser una tarea mucho más fácil y eficiente. ¡Así que no dudes en probarlos en tu próxima cocina!