Madrid se prepara para celebrar lo mejor del talento en bares y cócteles del mundo
La capital española ha sido elegida para acoger en octubre de 2024 la celebración de The World's 50 Best Bars, un premio que reconoce los mejores bares del mundo por su servicio, menú, bebidas y sabores que ofrecen.
Los bares son una institución en nuestro país y un elemento fundamental para vertebrar la sociedad. De ejemplo están ahí esos pueblos de la España medio vaciada que ofrecen casi gratis la gestión del único bar de la localidad porque sin bar no hay pueblo.
Los nuevos bares de Madrid que estarán de moda en 2024 y debes probar
Podemos seguir visitando los bares de toda la vida, esos en los que estamos como en casa, o descubrir nuevos locales donde la sofisticación es la norma. Estos son los que se premiarán en el concurso de Madrid en octubre. Por ejemplo, los bares de hotel.
A la espera y para hacernos una idea, echamos un vistazo a la lista que ha hecho una publicación internacional como Food and Wine. Ha seleccionado una veintena de bares de hotel en los que mejor se come y bebe, y ninguno está en España. A continuación, te presentamos los diez primeros.
Los 10 mejores bares de hotel del mundo según Food and Wine
1. Connaught Bar (Hotel Connaught, Londres) En su 15º año de funcionamiento, el Connaught Bar Sigue siendo excepcional y, a juzgar por su trayectoria, es probable que solo mejore. En 2024, ha lanzado su primer libro de cócteles, ha estrenado una carta de cócteles conceptual llamada Synergia y ha servido miles de sus mundialmente famosos Connaught Martinis a los clientes.
2. Zapote Bar (Rosewood Mayakoba, México) Su última carta está repleta de cócteles diseñados por expertos, que complementan el cálido y fluido espacio interior-exterior que pretende evocar una sensación de lugar y fomentar la aventura. El Venado, una versión clarificada del mojito elaborada con ingredientes regionales o el Jaguar, un cóctel de whisky de centeno con sabor a plátano y chocolate, son buenos ejemplos. Y además, música en directo interpretada por artistas locales.
3. BKK Social Club (Four Seasons Bangkok, Tailandia) Ampliamente considerado como uno de los mejores bares de cócteles de Asia, equilibra sin esfuerzo la ostentación y el glamour con la comodidad, tanto en su diseño como en sus bebidas. La majestuosa barra trasera, enmarcada por un arco art decó y una pared trasera de espejos con elegantes estanterías de cobre, se yuxtapone a dos paredes biofílicas a ambos lados.
4. Side Hustle (Hotel NoMad Londres, Inglaterra) Su excepcional cocina y su selección rotativa de margaritas de temporada y otros cócteles hacen de este bar un lugar lleno de vida que merece tu tiempo y tu atención. Es un pub de influencias latinoamericanas y la joya de la corona de los bares del NoMad London.
5. Le Bar Long (Le Royal Monceau-Raffles Paris) Elegancia y cordialidad, el elemento central del interior es una larga mesa alta iluminada que se extiende a lo largo de la zona principal del bar. El Flamingo, una mezcla de tequila, clairin, yuzu, pomelo y jalapeño, es un auténtico éxito de público y uno de los muchos cócteles de inspiración clásica de su carta.
6. Scarfes Bar (Rosewood, Londres, Inglaterra) Este bar de hotel es a la vez caprichoso y sofisticado. Sesiones diarias de jazz en directo y cócteles de primera clase, de los mejores que Londres puede ofrecer. Las paredes de mármol las decoran una colección de cuadros surrealistas del artista y caricaturista británico Gerald Scarfe que da nombre al local.
7. 1824 Bar (Shelbourne, Dublín, Irlanda) De los tres bares del Shelbourne, el 1824 es el que los viajeros no pueden perderse, dicen los expertos de Food&Wine. Situado en lo alto de la gran escalera del hotel, tiene el aspecto de una biblioteca. En el bar, una amplia selección de whiskies y variaciones de cócteles clásicos.
8. El Bar Principal (Royal Mansour, Marrakech) El techo de plata está esculpido a mano, las paredes están forradas con hojas de oro rosa y las sillas talladas son de época. La combinación de estos elementos y los intrincados detalles repartidos por todo el espacio transmiten el espíritu de los locos años veinte. Todo lujo.
9. Argo (Four Seasons Hong Kong, China) Concebido en 2021 como un bar de cócteles que explora el mundo moderno, en su corta andadura, ya ha cosechado una serie de prestigiosos premios del sector gracias a la inventiva de sus bebidas. Bajo la dirección de Federico Balzarini, cualquier clásico que se pida en Argo será espectacular.
10. Jigger & Pony (Hotel Amara, Singapur) Es una de las coctelerías más premiadas del mundo. La última menuzine, llamada Identity, investiga los diez años de existencia del bar a través de sabores, bebidas y artesanía, al tiempo que amplía los límites con nuevas técnicas e ingredientes que se presentan en el capítulo del menú. Un bar excepcional.
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