Fallece el chef catalán Fermí Puig a los 65 años
La comunidad gastronómica española se viste de luto tras el fallecimiento del reconocido chef catalán Fermí Puig, quien nos dejó a los 65 años de edad. Considerado uno de los máximos exponentes de la cocina catalana, Puig era un referente indiscutible en el mundo culinario, y su legado será recordado por generaciones. Con una trayectoria profesional de más de tres décadas, Fermí Puig se destacó por su apasionado compromiso con la promoción de la gastronomía catalana, y su influencia se extendió más allá de las fronteras de su región natal. En los próximos días, se rendirá tributo a su memoria y se recordará su contribución a la rica y diversa cocina española.
Fallece el chef catalán Fermí Puig a los 63 años
El reconocido cocinero catalán Fermí Puig ha fallecido este viernes por la noche a causa de una enfermedad, según han informado fuentes cercanas.
Fermí Puig, nacido en 1959 en Granollers (Barcelona), llevaba una larga y destacada carrera en la cocina catalana. Su último proyecto fue el restaurante que lleva su nombre en la calle Balmes de Barcelona, que abrió en 2013 junto a su gran amigo Alfred Romagosa, jefe de sala.
Anteriormente, fue el chef del desaparecido restaurante Drolma, también en Barcelona, que había obtenido una estrella Michelin. Sin embargo, su experiencia y reconocimiento se remontan a sus inicios en El Bulli de Roses (Girona), donde trabajó junto a Ferran Adrià, con quien se había conocido previamente en las cocinas mientras hacían el servicio militar.
La incineración del cuerpo de Fermí Puig se realizará próximamente, y se organizará una ceremonia laica en su ciudad natal, Granollers. El fallecimiento de este chef pionero en la cocina catalana ha generado un gran impacto en la comunidad gastronómica española.
Fermí Puig dejará un legado gastronómico inigualable, y su nombre será recordado como un innovador y pionero en la cocina. Su contribución a la cocina moderna y su influencia en la gastronomía española serán siempre reconocidas y agradecidas.
En este sentido, su figura clave en la gastronomía española será siempre recordada y homenajeada. Fermí Puig ha sido un gran amigo de la cocina española, y su ausencia dejará un vacío difícil de llenar.
En memoria de Fermí Puig, recordamos su imagen compartida en su perfil de Instagram, que nos recuerda su pasión y dedicación a la cocina.
Descanse en paz.
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