La reconocida chef y emprendedora social Isabel Jiménez ha lanzado un innovador menú solidario de 35 €, fruto de su colaboración con un prestigioso restaurante de Madrid. Esta iniciativa tiene como objetivo apoyar a los sectores más vulnerables de la sociedad, demostrando que la gastronomía puede ser un instrumento de cambio positivo. El menú, cuidadosamente diseñado por la propia Isabel Jiménez, ofrece una selección de deliciosos platos que combinan la cocina tradicional con ingredientes frescos y de alta calidad. Con esta acción, la chef y su equipo buscan hacer una diferencia en la comunidad, demostrando que la solidaridad y la pasión por la comida pueden ir de la mano.
La periodista Isabel Jiménez, presentadora de Informativos Telecinco, ha lanzado un proyecto solidario en colaboración con La Cantina del Ateneo, uno de los restaurantes más icónicos de Madrid. Esta iniciativa tiene como objetivo ayudar a las personas víctimas de la crisis climática.
Isabel Jiménez, socia de La Cantina del Ateneo, ha diseñado un menú basado en el KM0 que se puede disfrutar en el restaurante en horario de comidas y de cenas, de lunes a sábado. El menú está formado por tres aperitivos, un entrante, un principal, un postre y una bebida, y su precio no supera los 40 euros por persona.
Las elaboraciones del menú han sido hechas con productos locales y de temporada, provenientes de proveedores de Madrid como La Huerta de Aranjuez, Aceitunas de Campo Real o La SantaMaría. El precio del menú es de 35 euros, y se trata de una propuesta sostenible y vegetariana que puede disfrutar todo el mundo.
El menú incluye, entre otras opciones, patatas fritas de Santamaría y Aceitunas Guerra como aperitivo, un riquísimo gazpacho de remolacha con trigueros provenientes de La Huerta de Aranjuez como entrante, y un ratatouille con verduras de temporada y tostadas de pan de pueblo como plato principal. Para finalizar, se ofrece un sorbete de mango con gelatina de coco al curry.
Un proyecto solidario
El 50% de los beneficios obtenidos por este menú serán destinados a la Fundación Ayuda en Acción, con el fin de combatir los efectos nocivos del cambio climático en las comunidades más vulnerables. Con esta iniciativa, Isabel Jiménez y La Cantina del Ateneo buscan concienciar sobre la importancia de la lucha contra el cambio climático y apoyar a aquellas personas que más lo necesitan.
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