En la actualidad, el servicio de delivery ha experimentado un crecimiento exponencial, convirtiéndose en una parte integral de nuestra vida diaria. La comodidad, la variedad y la velocidad han sido clave para que los consumidores opten por esta forma de consumo. La era de oro del delivery ha llegado para quedarse, y con ella, una oferta gastronómica más amplia y diversa que nunca. Ahora, puedes pedir croquetas, rabo de toro y hasta desayuno desde la comodidad de tu hogar. ¿Qué ha llevado a este auge del delivery? ¿Cuáles son las tendencias que están revolucionando la forma en que comemos? En las siguientes líneas, exploraremos el fenómeno del delivery y sus implicaciones en nuestra sociedad.
La Era de Oro del Delivery: Pido Comida, Pido Felicidad
El confinamiento ha marcado un antes y un después en el sector del delivery en España. La pandemia ha supuesto un auténtico boom en la demanda de comida a domicilio, y según un estudio de NPD Group, el porcentaje de establecimientos que ofrecen entrega a domicilio ha pasado del 11% en enero de 2019 al 30,2% a finales de 2021.
Para Pablo Gorrón, un diseñador gráfico de 34 años, pedir comida a domicilio se ha convertido en una costumbre cotidiana. Pido comida a domicilio un par de veces al mes, asegura. Y no solo se trata de pizzas y hamburguesas, sino que también ha probado comida más típica, como rabo de toro, croquetas de cocido y hasta desayunos.
Delivering Happiness: La Comida a Domicilio se Ha Convertido en una Costumbre Cotidiana en España
El sector del delivery ha vivido un auténtico auge en España. Según un estudio de Deliverect, un 38% de los españoles pide comida a domicilio tres veces o más por semana, a pesar del aumento de la inflación. La gente piensa más en profundidad cómo gastar su dinero, y es más probable que recorte en actividades como salir de copas y cenar fuera, viajar o comprar ropa que en delivery.
Sergio Osona, director general de Deliverect en Iberia, asegura que en la pandemia se produjo una aceleración enorme, lo que habríamos progresado en condiciones normales en siete u ocho años lo hicimos en año y medio. Ahora, según Osona, estamos viendo una estabilización de ese crecimiento.
El Boom del Delivery en España: ¿Hasta Dónde Llega el Interés?
El futuro sigue siendo prometedor para el sector del delivery en España. Según Osona, en España estamos aún muy lejos de, dentro de la capacidad adquisitiva del cliente, lo que se invierte en take away o delivery comparado con mercados como Estados Unidos o China. Sin embargo, también hay un estigma sobre la precariedad laboral de los riders que recogen la comida en los restaurantes y la reparten en las viviendas.
La situación de precariedad laboral de los riders ha sido, y sigue siendo, el gran estigma al que ha tenido que enfrentarse el sector. En verano de 2021, el Gobierno aprobó la conocida como ley rider, que buscaba acabar con la situación de falsos autónomos en la que se encontraban la inmensa mayoría de trabajadores del sector.
La Era de Oro del Delivery: Pido Croquetas, Rabo de Toro y hasta Desayuno
La experiencia con la comida a domicilio varía según la edad y la periodicidad. Andrea Parrondo, una estudiante de 19 años, pide fundamentalmente hamburguesas en McDonald's porque es lo más barato y lo que más cerca está y menos tardan en traer. Por otro lado, Pilar Merino, una profesora de secundaria de 62 años, pide cosas más novedosas, como comida de Dabiz Muñoz, y apenas un par de veces al año.
El futuro del sector del delivery en España sigue siendo prometedor, pero también hay un gran desafío por delante: mejorar las condiciones laborales de los riders y garantizar la calidad y la seguridad de la comida que se entrega en las puertas de los hogares españoles.
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