En el ámbito de la salud, una de las preguntas más frecuentes es qué relación existe entre el consumo de grasas y el riesgo de cáncer. Ahora, gracias a los últimos estudios, los expertos han logrado revelar el impacto que nuestras dietas tienen en nuestra salud. Según los resultados, el consumo excesivo de grasas saturadas y trans puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer, especialmente en cuanto a tipos como el de mama, colon y próstata. En este sentido, es fundamental que los individuos tomen conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y equilibrada para reducir el riesgo de contraer este tipo de enfermedades.
La relación entre grasas y cáncer: ¿cómo nuestra dieta puede influir en el riesgo de desarrollar tumores?
Un equipo de científicos ha descubierto una relación clave entre una dieta alta en grasas, ciertos microbios intestinales y el crecimiento de tumores de cáncer de mama. El estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Science revela que una dieta rica en grasas aumenta la presencia de bacterias Desulfovibrio en el intestino, suprimiendo el sistema inmunológico y acelerando el crecimiento de tumores en ratones.
El equipo de investigación, liderado por el cirujano especialista en cáncer de mama Erwei Song, del Hospital SunYat-Sen Memorial en Guangzhou, China, analizó las bacterias intestinales de pacientes con cáncer de mama y descubrió que las mujeres con un índice de masa corporal (IMC) superior a 24, considerado obesidad, tenían niveles más altos de Desulfovibrio en comparación con aquellas con un IMC menor.
La relación entre la dieta alta en grasas y el crecimiento de tumores
Para profundizar en esta relación, los investigadores utilizaron ratones alimentados con una dieta alta en grasas, reflejando así una situación de obesidad similar a la humana. Encontraron que estos roedores tenían mayores niveles de Desulfovibrio y de células supresoras derivadas de mieloides (MDSC), que inhiben el sistema inmunológico, permitiendo el crecimiento tumoral.
Además, los ratones presentaban niveles elevados del aminoácido leucina. Al tratar a los ratones con antibióticos que eliminaban Desulfovibrio, los niveles de MDSC y leucina volvieron a la normalidad.
Implicaciones para la prevención y tratamiento del cáncer de mama
Este hallazgo fue corroborado en las muestras humanas, donde se observó que las mujeres con un IMC superior a 24 también tenían niveles más altos de leucina y MDSC, correlacionándose con una menor supervivencia post-tratamiento.
Estos descubrimientos abren nuevas posibilidades para terapias contra el cáncer de mama, enfocándose en la modulación de la microbiota intestinal y la dieta. La relación entre la dieta alta en grasas y el crecimiento de tumores de cáncer de mama es un área de investigación prometedora para la prevención y tratamiento de esta enfermedad.
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