La sorprendente especia que revoluciona el matcha: descubre cómo la piperina puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo

La sorprendente especia que revoluciona el matcha: descubre cómo la piperina puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo

En el mundo de la salud y el bienestar, la búsqueda de soluciones naturales para combatir la inflamación crónica es cada vez más intensa. Y es aquí donde entra en escena la piperina, una especia sorprendente que está revolucionando la forma en que se consume el matcha. Esta sustancia, extraída de la pimienta negra, ha demostrado tener propiedades antiinflamatororias poderosas, lo que la convierte en una herramienta prometedora para reducir la inflamación en el cuerpo. En este artículo, exploraremos cómo la piperina puede ayudar a mejorar nuestra salud y bienestar, y cómo puede ser combinada con el matcha para potenciar sus beneficios.

Descubre el secreto del matcha: cómo la piperina puede reducir la inflamación en el cuerpo

El té matcha es una de las infusiones más populares en Japón, y su popularidad no cesa de crecer en España. Esta bebida ideal para aquellas personas que buscan un chute de energía sin tener que recurrir a los clásicos, como el café, el té o las bebidas energizantes, aporta también algunos beneficios a nuestra salud.

El té matcha es un té verde en polvo, con un intenso color que queda ideal en fotografías para presumir en redes, pero que además favorece la concentración sin aumentar el nerviosismo. Se puede tomar solo, tanto frío como caliente, pero también añadirlo a batidos, zumos o recetas dulces, como las de bizcochos o galletas.

El poder del matcha y la cúrcuma: cómo combinarlos para mejorar tu salud y reducir la inflamación

Si además incorporamos ingredientes extra en nuestro matcha, como la cúrcuma, conseguiremos también combatir la inflamación del cuerpo. La raíz de la planta de la cúrcuma contiene curcumina, que es un antiinflamatorio, lo que ayuda a reducir algunos dolores, como los provocados por la artritis.

El té matcha es una bebida rica en antioxidantes y también contiene teína, que evita el nerviosismo que sí que provocan otras bebidas pensadas para proporcionarnos energía. Ayuda la concentración y aumenta la memoria, regula los niveles de azúcar en sangre, ayuda a ajustar los niveles de colesterol y reduce el estrés. Además, acelera el metabolismo y la quema de grasas y evita la retención de líquidos.

La cúrcuma tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales y antibacterianas, por lo que mejora la función inmune, también tiene propiedades beneficiosas para el corazón y puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunas afecciones neurológicas.

Cómo preparar el té matcha

Para poder disfrutar al máximo de esta bebida es importante aprender a prepararla. Lo ideal es tener un agitador de bambú, pero en caso de no tenerlo, un tenedor o unas varillas pueden sustituirlo. El primer paso es poner en un cazo un poco de agua y llevarla a ebullición, una vez que eso suceda, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe ligeramente.

En una taza o bol ponemos el té matcha y, si queremos añadir el toque de cúrcuma que tantos beneficios tiene, lo incorporamos también (en algunos casos lo podemos comprar ya junto). Añadimos un poco de agua caliente y movemos bien hasta conseguir que los polvos se disuelvan por completo, evitando que queden grumos. Si queremos que quede una bebida espumosa, habrá que agitar hasta que esta aparezca.

Continuamos añadiendo agua mientras removemos la mezcla hasta llenar la taza. Si quieres, al final puedes añadir un poco de leche, para convertirlo en un latte, o un toque de azúcar, para aquellos que prefieran su bebida más dulce.

Referencia: Hewlings, S., & Kalman, D. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092

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