La Unión Europea ha decidido dar un golpe contundente a la rica cultura gastronómica española, amenazando la supervivencia de uno de los aperitivos más emblemáticos de los bares españoles. La decisión controvertida ha generado un gran revuelo en el sector hostelero y entre los amantes de la gastronomía española. El aperitivo en cuestión, que ha sido parte integral de la tradición culinaria española durante décadas, se enfrenta a la extinción debido a las nuevas regulaciones impuestas por la UE. En este artículo, exploraremos las razones detrás de esta decisión y las consecuencias que tendrá en la industria gastronómica española.
La UE impone un duro golpe a la cultura gastronómica española: patatas fritas con sabor a jamón en peligro
La tradición de ir a los bares es una de las actividades más repetidas por la población española. Pasar tiempo en una terraza con nuestra familia o nuestros amigos mientras tomamos una cerveza, una copa de vino, o un refresco es una de las experiencias más disfrutadas. En estos momentos, las famosas tapas españolas suelen estar presentes como aperitivo. Sin embargo, ahora habrá que decir adiós a una de las más conocidas y que está en todos y cada uno de los bares: las patatas fritas sabor jamón.
La Unión Europea ha prohibido su comercialización después de analizar ocho aditivos que se utilizan en algunas patatas, en especial las de este sabor, y que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha reconocido que pueden ser perjudiciales para la salud. Estos aditivos dañan el material genético de las células, lo que supone un grave riesgo para la salud.
Por qué la UE prohibirá las patatas fritas con sabor a jamón: estos son los riesgos potenciales para la salud
Este proceso ha venido gestándose durante los últimos meses y, ahora, tras tomar la decisión final, la UE ha permitido un período gradual de varios años para que las empresas que las producen se adapten. Aunque la prohibición es inminente, aún hay cinco años por delante para disfrutar de este producto.
Otra medida que ha tomado la Unión Europea a través de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria es retirar el biosfenol A, que afecta a los envases de varios alimentos como las latas de metal, las botellas de plástico reutilizables, o a varios utensilios de cocina. Esta medida, que fue sometida a debate público, se adoptará formalmente a finales de 2024.
El motivo de esta prohibición se debe a que el biosfenol A presente en los envases puede suponer también un grave riesgo para la salud. Antes de su prohibición, también se llevará a cabo un proceso de adaptación gradual.
La cultura gastronómica española sufre un duro golpe con la prohibición de las patatas fritas con sabor a jamón. Sin embargo, es importante priorizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud de los consumidores.
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