Restaurante sevillano busca camareros con experiencia y aptitudes, pero con una condición polémica
Un restaurante de Sevilla, con más de 50 años de historia, busca contratar a dos nuevos camareros, pero con una condición que ha generado un gran revuelo en la ciudad andaluza. Mariano García, dueño del establecimiento, ha explicado que solo considerará a candidatos con al menos 45 años de edad.
En una conexión en directo con el matinal de Antena 3, Mariano García explicó que su restaurante necesita personal con gran profesionalidad y compromiso, algo que, según él, muchos jóvenes no ofrecen. Vienen a echarte un mes o dos, coger 1500 euros cada mes e irse a Ibiza o a Mallorca. No buscan estabilidad, dijo.
La búsqueda de personal experimentado
Mariano García se mostró crítico con la falta de habilidades y experiencia de muchos jóvenes que se presentan a trabajar en su restaurante. Creen que saben algo porque han trabajado en una franquicia, agregó. Según él, muchos candidatos no saben servir bebidas en su copa o vaso correspondiente, limpiar bien un pescado o trocear una pieza de carne.
El hostelero ha publicado dos ofertas de trabajo para camareros, pero con la condición de que deban acreditar su experiencia y aptitudes, y tener al menos 45 años. Sin embargo, Mariano García negó odiar a la juventud y destacó que su local tiene un convenio con tres universidades italianas cuyos estudiantes realizan prácticas en su bar.
La hostelería como una profesión de compromiso
Eso que dicen de que la hostelería es muy esclava, no, mire usted. Hoy en día, si tú tienes un empleado que es bueno, le pagas bien para que no se te vaya, sentenció Mariano García. Según él, la hostelería es una profesión que requiere compromiso y dedicación, y que no solo se trata de servir bebidas y comida.
La oferta de trabajo del restaurante sevillano ha generado un gran interés y debate en la ciudad andaluza, y ha llevado a reflexionar sobre la importancia de la experiencia y la profesionalidad en la hostelería.
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