En el corazón de Madrid, un obrador ha revolucionado la forma en que se experimenta la pastelería artesanal. Lejos de ser solo un lugar donde se venden tartas de queso, este establecimiento ha elevado la creación de pasteles a un nivel sin precedentes, convirtiendo cada una de sus creaciones en una auténtica obra de arte. La atención al detalle, la imaginación y la innovación son solo algunos de los ingredientes que han llevado a este obrador a convertirse en un destino obligado para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y emocionante. ¿Qué hace que estos pasteles sean tan especiales? ¿Cuál es el secreto detrás de esta transformación de la pastelería en arte? A continuación, descubrimos el proceso creativo detrás de este obrador que ha conquistado a la ciudad.
Tartas de queso como obras de arte: la tienda de Madrid que las vende con certificado de calidad
Las tartas de queso, como las hamburguesas, se han convertido en platos sumamente populares en España, donde algunos peregrinan por los locales en búsqueda de la mejor. La de pistacho es una de las más gustadas, la de galleta Lotus causó sensación, pero la clásica y la vasca son insuperables. Tan es la popularidad y aprecio por este postre que la tarta de queso tiene su propio día internacional, el 30 de julio.
Aparte del sabor, un aspecto importante de los establecimientos y de la comida es la presentación, y Antojo's Gallery lo tiene muy presente. En la calle Santa Engracia, 109 de Madrid se ubica esta tienda de tartas de queso de aspecto minimalista, donde tratan a las tartas de queso como obras de arte.
La experiencia de compra, un proceso de arte
Quizás para algunos pueda ser mucha parafernalia para vender una tarta, pero en Antojo's Gallery, la experiencia de compra es muy importante. Este establecimiento se considera una galería de arte para los amantes de la pastelería. El detalle diferenciador de Antojo's Gallery y donde se materializa esa símil con las galerías de arte es que en el momento de adquirir las tartas se entrega al cliente un certificado de calidad sellado con la fecha de adquisición.
Variedad de sabores y presentación única
Antojo's Gallery cuenta con cuatro sabores de tartas de queso: Queso Suave, de Oreo, de Pistacho Ibérico. La tarta grande tiene un precio de 28 euros y la mediana de 9,50€. Este local se describe también como galería de arte para los comensales egoístas por eso, tiene las musitas, o sea, mini tartas de queso para no compartir. La caja de cuatro unidades cuesta 8 euros y la de 8 vale 15€.
Una exposición permanente de arte culinario
Siguiendo este juego metafórico con las galerías de arte, grandes fotografías de cada ejemplar, o tarta de queso, decoran las paredes del interior. La exposición permanente de Antojo's Gallery está abierta de martes a viernes de 08h a 21h, los sábados de 10h a 21h y los domingos de 10h a 15h.
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