Tendencia culinaria: la lasaña de pollo y espinacas, un plato delicioso, asequible y perfecto para compartir con la familia

Tendencia culinaria: la lasaña de pollo y espinacas, un plato delicioso, asequible y perfecto para compartir con la familia

En el mundo de la cocina, las tendencias vienen y van, pero algunas recetas clásicas siguen siendo favoritas de la familia. Entre ellas, la lasaña de pollo y espinacas se ha convertido en una opción deliciosa y asequible para compartir con los seres queridos. Esta receta, que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso de las espinacas, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena informal con amigos. En este artículo, exploraremos por qué esta lasaña de pollo y espinacas se ha convertido en una de las tendencias culinarias más populares del momento y cómo puedes prepararla en casa con facilidad.

La lasaña de pollo y espinacas, un plato delicioso y asequible para compartir con la familia

La pasta es un alimento sumamente popular con muy pocos opositores. Una de las maneras más sabrosas de prepararla es en lasaña, una elaboración muy sabrosa perfecta para servir en familia. La lasaña clásica se rellena con carne picada, pero no tenemos que ceñirnos a esta única receta porque también admite otros rellenos.

La combinación perfecta: pollo y espinacas

Esta lasaña irá rellena de pollo y espinacas. Esta combinación no suele fallar y supone una manera fácil de introducir verduras en los platos para aquellos reticentes al huerto y al verde. Para preparar el pollo, tenemos dos alternativas: cortarlo en tiras finas o en cubos pequeños y saltearlo o desmecharlo (por la que optaremos). El resto de la receta, es igual a la tradicional, montaremos capas de relleno, bechamel y salsa de tomate.

Ingredientes

Esta receta da para cuatro personas y costará en torno a doce euros, o sea, la ración saldrá a tres euros.

• 300 gr de pechuga de pollo entera. Precio aproximado 3,36€ / 400 gr.
• 150 gr de espinacas en hojas. Precio aproximado 1,08€ / 400 gr.
• 1/2 cebolla. Precio aproximado 1,49€ / 1 kg.
• Salsa de tomate. Precio aproximado 2,15€ / bote de 550 gr salsa de tomate.
• Bechamel. Precio aproximado 2,35€ / 500 ml.
• Queso rallado. Precio aproximado 1,54€ / 200 gr de mozzarella rallado.
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración

En una olla con sal, echamos las pechugas de pollo de manera y las cocemos a fuego medio-alto unos 30 minutos*. Cuando esté listo, dejamos enfriar y desmenuzamos con las manos.

Cortamos la cebolla en dados. En una sartén con aceite, pochamos un par de minutos las cebollas y echamos las espinacas. Salpimentamos y salteamos a fuego medio-alto. Reservamos.

Cocemos las láminas de pasta según las indicaciones del fabricante. Precalentamos el horno a 220ºC. Untamos de aceite o mantequilla una fuente de horno y empezamos a montar. Colocamos una base de pasta, esparcimos salsa de tomate, un poco de bechamel, espinacas y pollo. Y así sucesivamente. Terminamos con un lámina de pasta, bastante bechamel por encima y espolvoreamos mucho queso rallado.

Metemos al horno por unos 5-10 minutos o hasta que esté el queso gratinado. Servimos.

Propiedades de las espinacas

El principal valor de las espinacas radica en el contenido de sus vitaminas y minerales, como la fibra, el hierro, el potasio, folatos que contribuyen a la formación normal de las células sanguíneas. También contienen vitamina C y E que contribuyen a la protección de las células al daño oxidativo y la vitamina A que contribuye al mantenimiento de la piel y de las mucosas.

Por cada 100 gramos, las espinacas contienen:

• Calorías: 31 kcal
• Carbohidratos: 3,4 g
• Fibra: 2,6 g
• Grasas: 0 mg
• Vitamina C: 28 mg

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Por cada 100 gramos, el pollo contienen:

• Calorías: 195
• Proteínas 30 gr
• Grasa 7,7 gr
• Grasa saturada: 2,2 gr