Tendencias en el precio de los alimentos: ¿cómo afecta el costo del aceite de oliva en los supermercados en julio?

Tendencias en el precio de los alimentos: ¿cómo afecta el costo del aceite de oliva en los supermercados en julio?

En el mercado alimentario, la volatilidad en los precios de los productos básicos es una realidad que afecta a la economía de los hogares y a la rentabilidad de las empresas. En este sentido, la tendencia al alza en el costo del aceite de oliva en los supermercados durante el mes de julio ha llamado la atención de consumidores y expertos. ¿Cuáles son las razones detrás de este aumento? ¿Cómo se verán afectadas las economías domésticas y las pequeñas empresas que dependen de este ingrediente clave en la cocina mediterránea? En este artículo, analizaremos las causas y consecuencias de este fenómeno y exploraremos las posibles soluciones para minimizar el impacto en el bolsillo de los consumidores.

La noticia que alegra a los consumidores: el precio del aceite de oliva baja en los supermercados

Los precios de los supermercados en España comienzan a dar un respiro a los bolsillos de los consumidores. Según los datos del Índice de Precios de Consumo (IPC), el coste de los alimentos ha sufrido una bajada del 3,1% en el mes de julio, principalmente debido a los descensos en el precio de la fruta y los aceites.

Este dato, según el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, ha registrado su tasa más baja desde octubre de 2021, confirmando las buenas noticias. El economista Gonzalo Bernardos, una de las voces autorizadas en el ámbito económico nacional, ya anticipaba este descenso de los precios asegurando que la nueva cosecha iba a traer como consecuencia un descenso del precio del litro en los supermercados.

El IVA al 0% y su impacto en el precio del aceite de oliva

La aplicación del IVA al 0% ha reducido el coste de un producto esencial en nuestra dieta. Sin embargo, esta medida solo se mantendrá hasta el 30 de septiembre, cuando el porcentaje subirá al 2%. Esto seguirá así hasta final de año, pasando el aceite de oliva virgen extra (AOVE) a ser considerado alimento de primera necesidad, teniendo un IVA normal al 4%.

El precio del aceite de oliva en descenso

Hace escasos meses, el litro de aceite de oliva se situaba por encima de los 10 euros, cifra que ha ido disminuyendo. En la última tanda de bajadas, fue Mercadona quien dio el primer paso bajando su aceite a menos de nueve euros, pero los competidores no tardaron en reaccionar y siguieron sus pasos.

Actualmente, el precio del aceite de oliva virgen extra se mantiene en torno a los 8,94 euros el litro en la mayoría de los supermercados españoles. Los clientes esperan que este número siga bajando para así recuperar los niveles de hace unos años, al ser un producto saludable y cuyo precio se ha encarecido recientemente, según decía el propio Gobierno español hace algunas semanas.

Los supermercados reducen sus precios

Mercadona bajó el precio y los demás han igualado. En el mes de junio, el precio del aceite de oliva se redujo un 2,4% respecto a mayo, según los datos publicados por el INE, y ahora continúa bajando.

En el caso de Mercadona, la cadena redujo su precio de los 9,19 a los 8,95 euros, lo que les situaba como la cadena con mejor precio actual. Sin embargo, esto no duró demasiado, ya que el resto de supermercados hicieron lo mismo, igualando ese precio e incluso alguno lo ha reducido más, como es el caso de Carrefour y Alcampo, quienes ahora mismo cuentan con el aceite de oliva virgen extra más barato, después de haber disminuido su precio hasta los 8,93 euros el litro.

El resto de supermercados españoles, como El Corte Inglés, Eroski y Alcampo, también han reducido sus precios, situándolos en torno a los 8,95 euros el litro.

El futuro del precio del aceite de oliva

Aunque el precio del aceite de oliva sigue bajando, es importante recordar que la medida aplicada anteriormente con respecto al aceite de oliva era una reducción del IVA del 10% al 5%, por lo que, ahora, después de que hayan entrado en vigor las medidas aprobadas por el Gobierno, el precio se ha reducido aún más.

El economista Gonzalo Bernardos ha asegurado que el precio del aceite de oliva bajará hasta los 4 o 5 euros en enero debido a las mayores lluvias. Sin embargo, habrá que ver cómo evoluciona la producción porque, a partir del 30 de septiembre, las medidas cambiarán y los precios, solo con la aplicación del IVA, aumentarán, aunque sea solamente un 2%.