Un estudio reciente ha generado gran interés en la comunidad científica y médica al revelar una inquietante relación entre el consumo de edulcorantes bajos en calorías y un aumento en el riesgo de sufrir ataques cardíacos. Los investigadores han llevado a cabo un análisis exhaustivo de los datos recopilados durante varios años, concluyendo que el consumo regular de estos productos puede tener consecuencias graves para la salud cardiovascular. A continuación, se presentan los detalles de este estudio y sus implicaciones para la salud pública.
Estudio revela que el consumo de xilitol podría aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco
Un nuevo estudio llevado a cabo por el Centro de Diagnóstico y Prevención Cardiovascular del Instituto de Investigación Lerner, en Cleveland, Estados Unidos, ha encontrado que el consumo de xilitol, un edulcorante común en alimentos y productos con bajo contenido de azúcar, podría estar relacionado con un riesgo de hasta dos veces mayor de sufrir un ataque cardíaco.
El xilitol, un carbohidrato que se utiliza a menudo en productos como chicles sin azúcar, caramelos de menta, pastas de dientes o jarabes para la tos, se encuentra de manera natural en alimentos como la coliflor, la berenjena, la lechuga, los champiñones, espinacas, las ciruelas, las frambuesas y las fresas. Sin embargo, los expertos aseguran que la cantidad que se encuentra en estas fuentes naturales es ínfima.
El consumo de xilitol se multiplica por 1000
Según el director del estudio, los voluntarios que participaron en la investigación recibieron una bebida con xilitol para ver hasta dónde llegaban sus niveles, y estos se multiplicaron por 1000. Cuando comes azúcar, tu nivel de glucosa puede aumentar un 10 o un 20 por ciento, pero no se multiplica por 1.000. La humanidad no ha experimentado niveles tan altos de xilitol, excepto en las últimas dos décadas, cuando comenzamos a ingerir alimentos procesados completamente artificiales y sustituidos por azúcar, explicó.
El estudio determinó que tras la ingesta de xilitol se observaron diferencias en el comportamiento de las plaquetas incluso después de que una persona consumiera una cantidad modesta de xilitol en una bebida típica de una porción consumida en la vida real. Esto sugiere que el alto consumo de xilitol podría provocar la formación de coágulos sanguíneos y, por tanto, distintos eventos clínicos como un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
Cuando alguien tiene un ataque cardiaco, le damos aspirina o medicamentos como clopidogrel o Plavix para contrarrestar la actividad plaquetaria. Estos alcoholes de azúcar parecen estar mejorando la actividad plaquetaria, lo cual es preocupante, indicó otro de los autores del estudio.
Conclusión
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