El consejo del nutricionista Luis Zamora: ¡Díganle adiós a los alimentos ultraprocesados para mejorar su salud y bienestar!

El consejo del nutricionista Luis Zamora: ¡Díganle adiós a los alimentos ultraprocesados para mejorar su salud y bienestar!

En un mundo donde la comida rápida y los productos ultraprocesados parecen ser la opción más cómoda y accesible, el nutricionista Luis Zamora nos brinda un valioso consejo para mejorar nuestra salud y bienestar. Según el experto, decirle adiós a estos alimentos perjudiciales puede ser el primer paso hacia un estilo de vida más sano y equilibrado. ¿Cuáles son los riesgos ocultos detrás de estos productos y cómo podemos reemplazarlos por opciones más naturales y nutritivas? En esta nota, exploraremos las razones por las que debemos renunciar a los alimentos ultraprocesados y seguir el consejo del nutricionista Luis Zamora.

El fin de la dieta restrictiva: ¿Cómo desplazar los alimentos ultraprocesados de tu dieta para mejorar tu salud?

El nutricionista español Luis Zamora ha ofrecido su consejo para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados en una reciente entrevista con 20minutos: “desplazarlos” mediante la inclusión de opciones más saludables en nuestra dieta diaria. Este enfoque, lejos de ser restrictivo, busca mantener un equilibrio sin convertir la alimentación en un sacrificio.

Los riesgos de los alimentos ultraprocesados

Los alimentos ultraprocesados, como los refrescos, galletas industriales, embutidos y snacks, han sido objeto de preocupación en los últimos años por su relación con diversos problemas de salud. Estos productos, altamente industrializados, suelen contener azúcares añadidos, grasas saturadas, conservantes y aditivos en exceso, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión y afecciones cardíacas.

Zamora advierte que el verdadero problema de estos alimentos radica en su exceso y en la frecuencia con la que los consumimos, más que en su simple presencia en nuestra dieta.

El consejo de Luis Zamora

Según Zamora, los ultraprocesados están diseñados para gustar, lo que hace difícil reducir su consumo. Sin embargo, en lugar de enfocarse en su eliminación, sugiere una estrategia más efectiva: Podemos atacarlos desde los flancos. Esto implica añadir a nuestras comidas más nutritivas, como frutas, verduras, legumbres y proteínas saludables, que ayudan a desplazar a los ultraprocesados del centro de nuestra dieta.

Una vez satisfechas las necesidades nutricionales, podemos darnos un capricho si aún lo deseamos. Así, no se crea una sensación de prohibición que muchas veces puede desembocar en desearlo más, explica el experto.

Consejos prácticos para reducir el consumo

En su reciente libro, 'El método Z para comer bien', Zamora ofrece estrategias prácticas para reducir el consumo de ultraprocesados sin que ello se convierta en una tarea frustrante. Su recomendación clave es evitar la mentalidad restrictiva: “Negarse algo en la cabeza puede desembocar en desearlo más. Como en todo, con la comida también nos gusta lo prohibido”.

En lugar de obsesionarse con comer menos de lo que nos gusta, el nutricionista sugiere centrarse en añadir más alimentos saludables que, de manera natural, nos ayuden a equilibrar nuestra dieta.

Además, Zamora propone pequeños cambios que pueden hacer una gran diferencia, como optar por alimentos frescos y de temporada, preparar comidas caseras y hacer un esfuerzo consciente por aumentar la ingesta de agua.

Este enfoque flexible y positivo es una invitación a repensar nuestra relación con los alimentos ultraprocesados, manteniendo el disfrute sin poner en riesgo nuestra salud. Como concluye el propio Zamora, el secreto está en no prohibirse nada, pero dar siempre prioridad a lo que tu cuerpo realmente necesita para funcionar bien.