Desbloquea el Secreto de la Comida Casera: Filetes de Pollo Empanados con Calabacín y Queso, una Receta Fácil, Rendible y Económica

En un mercado cada vez más competitivo y donde la comida casera se ha convertido en un lujo para muchos, es fundamental encontrar recetas que se ajusten a nuestros presupuestos y horarios. En este sentido, hemos preparado una deliciosa sorpresa para ti: filetes de pollo empanados con calabacín y queso, una receta que combina lo mejor de la cocina casera con la practicidad y el ahorro. Esta opción es ideal para aquellos que buscan una comida fácil de preparar, rendible y, sobre todo, económica. A continuación, te revelamos el secreto detrás de esta deliciosa receta que pronto se convertirá en una de tus favoritas.

Desbloquea el Secreto de la Comida Casera: Filetes de Pollo Empanados con Calabacín y Queso, una Receta Fácil y Rendible

El pollo empanado es un plato muy difícil de rechazar. Es un clásico de la cocina casera y de toda la vida en España y el protagonista de muchos bocatas para excursiones a la playa o a la montaña. El pollo es un alimento muy versátil y agradecido por lo que a nuestros sencillos filetes empanados le añadiremos calabacín y queso.

El proceso es muy simple, solo debemos agregar finas lochas de calabacín y queso entre los filetes antes de empanizarlos. Solo necesitamos un poco de destreza para forrar bien y empanizar el pollo así como una mandolina para hacer láminas delgadas de calabacín (o procurar cortarlas finamente con el cuchillo).

Ingredientes para los filetes de pollo empanados y rellenos de calabacín y queso

Esta receta da para cuatro personas y costará en torno a 16 euros, o sea, la ración saldrá a cuatro euros.

• 8 filetes de pollo. Precio aproximado 8,69€ / 1 kg.
• 1 calabacín. Precio aproximado 1,15€ / 1 kg.
• 4 lonchas de queso. Precio aproximado 1,44€ / 200 gr de queso gouda en lonchas.
• Pan rallado. Precio aproximado 0,90€ / 750 gr.
• Harina de trigo. Precio aproximado 0,65€ / 1 kg.
• 2 huevos batidos. Precio aproximado 2,19€ / docena.
• Perejil (o más especias para condimentar el rebozado y el pollo). Precio aproximado 0,49€ / bote 10 gr perejil seco.
• Aceite para freír.
• Sal y pimienta.

Elaboración de los filetes de pollo empanados y rellenos de calabacín y queso

Salpimentamos los filetes y reservamos. Cortamos el calabacín en láminas finas y las pasamos un par de minutos por la sartén para que pierdan un poco el agua hasta que cojan un poco de color.

Batimos un huevo y lo ponemos en un plato, en otros dos platos ponemos harina de trigo y pan rallado (salpimentado y con especias) para tener lista nuestra estación de empanizado.

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Sobre un filete colocamos un locha de queso (doblada para que no se salga),unas láminas de calabacín y cerramos con otro filete. Empanizamos (primero harina, luego huevo y por último pan rallado) y freímos cuando el aceite esté caliente.

Sacamos a un plato con papel de cocina para reducir el exceso de aceite. Servimos y disfrutamos del pollo empanado con nuestra guarnición favorita.

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un elevado contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo, ayuda a luchar contra la pérdida ósea, mantiene los vasos sanguíneos sanos y produce altos niveles de energía.

Por cada 100g el pollo tiene:

• Proteínas: 30 gr
• Grasa: 7,7 gr
• Grasa saturada: 2,2 gr
• Hidratos de carbono: 0 gr
• Calorías: 195

Propiedades del calabacín

El calabacín destaca por su gran contenido en agua, hidratos de carbono y fibra. También es rica en vitaminas C y B y antioxidantes. Entre los minerales que también lo componen destacan el potasio y el fósforo.

También tiene beneficios como la prevención de enfermedades, la reducción y el mantenimiento de peso, favorece el tránsito intestinal y mejora las digestiones.

El calabacín por cada 100 gr contiene:

• Calorías: 14
• Proteínas: 0,6 gr
• Hidratos de carbono: 2,2 gr
• Fibra: 0,5 gr
• Agua: 96,5 gr

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