En el corazón de la ciudad, un nuevo destino gastronómico ha abierto sus puertas para ofrecer a los madrileños y visitantes una experiencia culinaria única. El Triperito, el hermano pequeño del mejor puesto de mercado para comer en Madrid, ha llegado para revolucionar la escena culinaria de la ciudad. Con su propuesta innovadora y deliciosa, este nuevo establecimiento promete sorprender a los paladares más exigentes. ¿Qué secreto esconden sus puertas? ¿Cuál es la fórmula que ha llevado a su hermano mayor a ser considerado el mejor? ¡Descubre el secreto de El Triperito y prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!
¡Descubre el Secreto de El Triperito: El Hermano Pequeño del Mejor Puesto de Mercado para Comer en Madrid Abre Sus Puertas en La Ciudad!
Hoy conocemos el restaurante de Madrid Triperito, el nuevo proyecto del reconocido chef Roberto Martínez Foronda, quien fundó Tripea, el puesto de alta gastronomía de mercado que se convirtió en el Mejor Puesto de Mercado de Madrid en la 50 Edición de los Premios Gastronómicos ACYRE Madrid 2023.
Apenas un año después de este reconocimiento, el chef decide abrir una nueva sucursal, El Triperito, para ofrecer una experiencia gastronómica más accesible y relajada, sin necesidad de reservas.
El Origen de Tripea
En 2017, Roberto Martínez Foronda abrió las puertas de Tripea en el Mercado de Vallehermoso, un concepto de alta gastronomía de mercado basado en un menú degustación que surge de sus viajes por Asia y América Latina, fusionando la cocina española, la cocina peruana y la cocina asiática.
Después de 7 años de éxitos en Tripea, el chef y su equipo han puesto en marcha El Triperito, una manera más desenfadada de conocer su gastronomía.
El Concepto de El Triperito
En El Triperito, el concepto es diferente al de Tripea. En lugar de un menú degustación, se ofrecen platos individuales y compartidos en una barra sin reservas, donde los comensales pueden sentarse y disfrutar de la cocina de Rober en cualquier momento.
El horario de apertura es de lunes a sábado, de 13:00 a 17:00.
Qué se Come en El Triperito
En El Triperito, se ofrecen un total de nueve platos salados y dos postres, además de diferentes tragos, como el Tripisour, el cóctel de El Triperito.
Entre los platos destacan la ostra 'poget' y leche de tigre chifera, el tiradito de salmón marinado, el ceviche de langostinos, la croqueta de ají de gallina, el wonton charsiu a la carbonara 5 especias chinas, el crispy chicken lemon y yuzu, y los chafuas estilo kingcrab y pulpo y a la norteña de largo ibérico Joselito.
Para finalizar, se ofrece un cheesecake de maracuyá o un postre de coco, mango y lyches.
Los platos tienen un precio entre 6 euros y 21 euros, con raciones pensadas para compartir o disfrutar individualmente.
¡No te pierdas la oportunidad de probar la deliciosa cocina de El Triperito!
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