En la celebración de la Diada, la comida tradicional catalana brilla con luz propia, destacando el Pan de Sant Jordi y los dulces en forma de rosas. Estos manjares, llenos de historia y tradición, se convierten en protagonistas indiscutibles de la festividad. El Pan de Sant Jordi, con su sabor único y su elaboración artesanal, representa la esencia culinaria de Cataluña, mientras que los dulces en forma de rosas añaden un toque de color y creatividad a la mesa. Esta combinación de sabores y formas no solo deleita el paladar, sino que también evoca la rica cultura gastronómica de la región. Sin duda, la gastronomía catalana se viste de gala en esta celebración tan especial.
La Diada se endulza con el Pa de Sant Jordi y bombones en forma de rosas
La celebración de la Diada de Sant Jordi en Cataluña ha evolucionado, convirtiéndose en una jornada donde los libros y las rosas han dejado paso a una variedad de productos gastronómicos que buscan endulzar este día tan especial.
Por un lado, el Gremio de Panaderos de Barcelona ha apostado en los últimos años por popularizar el Pa de Sant Jordi, un producto que se ha convertido en un verdadero símbolo de la festividad. Este pan, creado en 1988, se caracteriza por contener en su interior las cuatro barras de la Senyera, resultado de la mezcla de harina con sobrasada en la masa.
En un esfuerzo por promover esta tradición, plataformas como Panatics han impulsado un certamen que reconoce a la mejor panadería de Barcelona elaborando el Pa de Sant Jordi. En la séptima edición de este concurso, la panadería L’Obrador dels 15 se ha alzado con el primer premio, consolidando la importancia de este panecillo en la celebración.
Por otro lado, el gremio de pasteleros no se ha quedado atrás, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de disfrutar de la Diada a través de la venta de bombones en forma de rosas. Estas delicias de chocolate, junto con las figuras en forma de dragón, se han convertido en elementos imprescindibles para conmemorar la festividad de Sant Jordi.
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