En un contexto económico cada vez más complicado, la Hacienda española sigue sin tomar una decisión definitiva sobre la reforma del IVA aplicado a los alimentos, mientras que el país sufre las consecuencias de una fuerte inflación en el sector alimentario. De acuerdo a los últimos datos, España se ha convertido en el tercer país del euro en que más suben los precios de los alimentos, lo que supone un duro golpe para las economías domésticas y la seguridad alimentaria de los ciudadanos. La incertidumbre política y la falta de consenso en torno a esta cuestión clave para la economía del país están generando un clima de inestabilidad y incertidumbre en el mercado.
La indecisión de Hacienda sobre el IVA de los alimentos
El ministerio de Hacienda española se encuentra en una situación de indecisión respecto a la prórroga de la rebaja del IVA sobre alimentos básicos, medida que se implementó hace año y medio.
Fuentes del departamento liderado por María Jesús Montero han indicado que la posibilidad de prorrogar la medida no se descarta aún, a la espera de que se conozcan los datos del mes de mayo.
España, tercer país con mayor alza de precios de alimentos en la Eurozona
Según datos de Eurostat, España se encuentra en tercer lugar en la lista de países de la Eurozona donde más suben los precios de los alimentos, solo detrás de Malta y Grecia.
La oficina de estadísticas europea cuenta con una herramienta de seguimiento de los precios de los alimentos que permite hacer comparaciones homogéneas entre los distintos estados de la Unión Europea.
En concreto, los alimentos subieron un 4,7% en abril en relación con el mismo mes del año pasado, y un 4,8% de media el mes pasado en lo que respecta a los precios que pagan las familias.
La evolución de los precios de los alimentos en España
Según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), los alimentos no elaborados subieron de media un 5% (casi dos puntos más que el mes anterior) por el repunte de las frutas frescas, que se encarecieron un 17,1% interanual.
La supresión o reducción del IVA de los productos básicos de la cesta de la compra se aprobó por primera vez a finales de 2022 y entró en vigor en enero del año pasado por un período de seis meses.
La medida se amplió hasta el 31 de diciembre y posteriormente se dio luz verde a una segunda prórroga por otros seis meses que finalizan el próximo 30 de junio.
Productos como la leche, el pan, los huevos, el queso, las frutas, así como las legumbres, tubérculos y cereales, están exentos de IVA, mientras que los aceites de oliva y de semillas, así como las pastas alimenticias, tienen una reducción en el tipo que se les aplica del 10 al 5%.
Según las estimaciones del Banco de España, esta rebaja fiscal restará entre 2.900 y 3.400 millones a los ingresos del Estado, una cantidad que podría aumentarse si la medida se amplía al segundo semestre.
La volatilidad de los precios de los alimentos se percibe a nivel global, debido a la pandemia y la invasión rusa de Ucrania, y se ve agravada por las condiciones meteorológicas extremas y las enfermedades que afectan a los cultivos en el sur del mundo.
El experto Ben Laidler, estratega de mercados globales de eToro, apunta a que las cosechas de cacao, naranja y café han sido las más afectadas en el último año, lo que obliga a muchos productores a trabajar con una capacidad reducida y a tener que recurrir a las existencias de reserva en la medida de lo posible.
Sólo el precio del cacao se ha multiplicado por cuatro (270%) en solo un año debido a la escasez histórica de lluvias en África Occidental.
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