En un mundo donde la cocina gourmet se ha convertido en un sinónimo de lujo y sofisticación, una receta económica y fácil de preparar ha logrado sorprender a los paladares más exigentes. Se trata del calabacín gratinado, un plato que ha demostrado que la cocina no necesita ser costosa ni complicada para ser deliciosa. A pesar de los prejuicios contra las verduras, esta receta ha conquistado corazones y estómagos, demostrando que la cocina puede ser accesible y divertida para todos. En este artículo, descubriremos el secreto detrás de esta sorprendente conquista culinaria y cómo puedes prepararla en la comodidad de tu propia casa.
La Verdadera Sorpresa Culinaria: El Calabacín Gratinado, un Plato Saludable y Delicioso
Te diríamos que ocurre con los niños, pero lo de no ser muy amigo de las verduras es algo que pasa entre mayores y pequeños, y aunque para algunos son auténticas joyas que da la tierra, a otros se les hace un poco cuesta arriba lo de añadir el verde en la dieta.
Aunque siempre podemos encontrar recetas con verduras que se adapten a nuestros gustos. A ver, que sí, que cuando buscamos introducir más verduras en nuestra dieta es por hacerla un poquito más saludable y que lo de echar un litro de bechamel a la coliflor no es precisamente la manera de cumplir ese fin, aunque verdura estamos comiendo y eso no se puede negar.
Algo así ocurre con esta receta de calabacín, una idea sencilla, barata y maravillosa para introducir esta fruta verde -porque sí, el calabacín es una fruta- en nuestra dieta.
Ingredientes para hacer Calabacín Gratinado
- 3 calabacines
- 1 huevo
- 30 gr de queso parmesano rallado
- 150 ml de nata para cocinar
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de aceite
- Nuez moscada
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Sal
Cómo Preparar Calabacín Gratinado
Lava bien los calabacines y córtalos en medas lunas. Es decir, en rodajas por la mitad.
Echa un poco de aceite en una fuente apta para horno y echa el calabacín con ajo en polvo al gusto.
En un bol bate el huevo y echa la nata, la leche y un chorro de aceite. Añade sal, pimienta, nuez moscada al gusto y echa 20 gramos de parmesano. Mezcla bien.
Echa la mezcla en la bandeja con el calabacín. Espolvorea por encima el resto de queso parmesano.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y mételo en le horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, quita el papel de aluminio y déjalo cocinando durante 20 minutos más con calor arriba y abajo.
Propiedades del Calabacín
El calabacín destaca por su gran contenido en:
También tiene beneficios como la prevención de enfermedades, la reducción y el mantenimiento de peso, favorece el tránsito intestinal y mejora las digestiones.
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