¿Estás cansado de complicadas recetas y largas listas de ingredientes para crear un postre delicioso? ¡Descubre el secreto más sorprendente de la cocina! La mousse de chocolate de dos ingredientes es la innovadora receta que revoluciona la forma en que cocinamos. Con solo dos ingredientes básicos, podrás crear un postre rico y cremoso que impresionará a tus invitados. No necesitarás horas de preparación ni una lista interminable de ingredientes caros. La simplicidad y la velocidad se unen para crear un postre que será el centro de atención en cualquier reunión. ¡Aprende a preparar esta deliciosa mousse de chocolate y descubre el secreto que está revolucionando la cocina!
¡Bebida de chocolate rico y saludable a partir de garbanzos!
¿Quién diría que una receta tan rica y fácil de este delicioso postre está hecho a base de garbanzos? Supone una solución fácil y deliciosa para comer legumbres, de las cuales la que mejor suele digerirse son los garbanzos. No obstante, debes tener atención a tu digestión, si tienes problemas con ellas ésta no es la receta adecuada para ti. Si por lo contrario estás queriendo incluir legumbres en tu consumo semanal, entonces manos a la obra.
Chips de garbanzos, el sustituto saludable a las patatas fritas
gastronomía de sus regiones. España destaca por la calidad de sus garbanzos, resaltando variedades como el Garbanzo Pedrosillano, de textura cremosa, y el Castellano, ideal para guisos.
Curiosamente, el líquido de cocción de los garbanzos, conocido como aquafaba, puede usarse como sustituto del huevo en recetas veganas debido a su capacidad para emulsionar, espumar y espesar.
Receta de mousse de chocolate saludable
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 4
Ingredientes para el mousse de chocolate
1 lata de garbanzos orgánicos en conserva (incluyendo aquafaba)
100 g de chocolate mínimo 80%
Elaboración para el mousse de chocolate
1. Derrite el chocolate a baño María hasta que esté completamente derretido y suave.
2. En una licuadora, agrega los garbanzos con el aquafaba, preferiblemente de un bote de cristal orgánico y licúa a máxima potencia unos minutos.
3. Vierte el chocolate derretido sobre los garbanzos en la licuadora.
4. Tritura a máxima potencia hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Transfiere la mezcla a recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
6. Sirve y disfruta de este delicioso mousse de chocolate.
Propiedades del cacao
El cacao es rico en flavonoides, antioxidantes potentes que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Estos compuestos favorecen la producción de colesterol bueno y ayudan a reducir la presión arterial.
El cacao también potencia varios procesos metabólicos, incluyendo la generación de energía, debido a su alto contenido de magnesio. Este mineral es esencial para la salud de la sangre, el cerebro y el sistema nervioso. Investigaciones sugieren que el magnesio puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la osteoporosis.
Contiene feniletilamina, un fitonutriente que fomenta la liberación de serotonina en el cerebro, conocida como la hormona del bienestar, que mejora la sensación de felicidad y estabilidad emocional.
Referencias
Magrone, Thea, Matteo Antonio Russo, and Emilio Jirillo. Cocoa and dark chocolate polyphenols: from biology to clinical applications. Frontiers in immunology (2017): 677. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2017.00677/full?fbclid=IwAR0_10NF3EAH02sRGXrWirQWI5qo2c-spCZgrVQawNc59GTlArYXsnXvMdICorti, Roberto, et al. Cocoa and cardiovascular health. Circulation 119.10 (2009): 1433-1441. https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.108.827022.
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