Una receta económica, sencilla y deliciosa: hojaldre relleno de espinacas y queso de cabra.

Una receta económica, sencilla y deliciosa: hojaldre relleno de espinacas y queso de cabra.

En esta ocasión, presentamos una propuesta culinaria que combina la economía, la simplicidad y el sabor. Se trata de un exquisito hojaldre relleno de espinacas frescas y queso de cabra, una combinación que cautiva los paladares más exigentes. Este platillo se destaca por su facilidad de preparación y su costo accesible, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Además, la fusión de sabores entre las espinacas, el queso de cabra y el hojaldre crea una experiencia gastronómica única que deleitará a todos los comensales. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato irresistible y lleno de sabor!

Descubre cómo preparar un exquisito hojaldre de espinacas y queso de cabra

Con la masa de hojaldre podemos hacer muchas recetas. Nos permite jugar con los rellenos, tanto dulces como salados. En este caso, en media hora podemos tener listo un delicioso hojaldre de espinacas y queso de cabra.

Desde la OCU señalan que las espinacas frescas deben estar lo más frescas posible, se notan por sus hojas brillantes y el aroma agradable que desprenden. Se pueden conservar en el cajón de las verduras de la nevera por dos o tres días en bolsas de plástico agujereadas.

Las espinacas son una verdura rica en minerales y vitaminas. Para aprovechar toda su carga nutricional la mejor forma es comerla en ensalada.

Ingredientes del hojaldre de espinacas y queso de cabra

Estas cantidades resultan en dos raciones que nos costarán aproximadamente 5 euros cada porción.

• 1 masa de hojaldre rectangular.
• 400 gr de espinacas frescas.
• 100 gr de cebolla.
• 1 diente de ajo pequeño.
• 60 gr de queso de cabra.
• 1 huevo.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Elaboración del hojaldre de espinacas y queso de cabra

En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y salteamos las espinacas a fuego medio alto, unos 5-10 minutos. Reservamos y eliminamos el exceso de líquido.

Pelamos y cortamos el ajo y la cebolla en pequeños dados y las rehogamos en la misma sartén de las espinacas. Añadimos las espinacas, salpimentamos, removemos y dejamos cocinar un par de minutos más. Desmigamos el queso y lo añadimos. Ya tenemos el relleno listo.

Precalentamos el horno a 200ºC. Sobre una bandeja de horno forrada de papel de horno, desenrollamos el hojaldre, lo cortamos por la mitad. Batimos un huevo y pintamos los bordes de las láminas y echamos el relleno en el centro de una de las láminas. Colocamos la otra lámina encima y sellamos los bordes con un tenedor. Pincelamos la superficie con huevo batido y con un cuchillo hacemos algunos pequeños cortes. Horneamos a 200ºC por 15 minutos o hasta que esté dorado.

Nota: Podemos sustituir el queso de cabra por ricotta o feta.

Propiedades de las espinacas

El principal valor de las espinacas radica en el contenido de sus vitaminas y minerales, como la fibra, el hierro, el potasio y folatos. También contienen vitamina C, E y A.

Por cada 100 gramos, las espinacas contienen:

• Calorías: 121 kcal
• Carbohidratos: 3.59 g
• Fibra: 0,4 g
• Grasas: 1,55 mg
• Potasio: 151 mg