Las Hamburguesas de Flower Burger: Una Experiencia Culinaria Vegan y Saludable
En un mercado saturado de opciones gastronómicas, es fundamental sorprender a los sentidos. Y eso es justamente lo que logran las hamburguesas de Flower Burger, un nuevo concepto que llega directo desde Italia a Madrid.
Un Concepto Inspirado en el Movimiento Hippie
Flower Burger se inspira en el movimiento hippie de los años 60, el 'Flower Power', y eso se refleja en la decoración de sus locales, que son un explosion de color que despiertan todos los sentidos. La armonía, la unión y la alegría son los valores que se encuentran detrás de este concepto.
Matteo Toto, el creador de Flower Burger, explica que el vínculo con la naturaleza se manifiesta en las tonalidades del arco iris con una propuesta culinaria 100% vegana: hamburguesa cuya característica fundamental es el color.
La Innovación en la Cocina Vegana
El empresario detrás de Flower Burger quería innovar y llegar a un público nuevo, buscando el equilibrio entre la hamburguesa, uno de los alimentos más populares del mundo, y la cocina vegana. Para lograrlo, experimentó con diferentes tipos de verduras, cereales, legumbres y especias, creando un resultado lleno de color y apetecible.
El pan, hecho con harina italiana de tipo 1 poco refinada, es una de las grandes bases de la receta. Además de ser una excelente opción para la digestión, contiene menor cantidad de salvado y germen de trigo, lo que aumenta notablemente sus aportes nutritivos.
Qué se Come en Flower Burger
En esta hamburguesería vegana, que acaba de abrir sus puertas en el número 13 de la calle Luchana de Madrid, se pueden disfrutar de hamburguesas como Cherry Lentil Bomb con base de lentejas o Spicy Garburger con base de garbanzos, que son las más populares.
Otra opción es la burger Purple Hummus con bacon carrot (zanahorias marinadas que recuerdan al ahumado del bacon), hummus ahumado, salsa ahumada que se combina perfectamente con la hamburguesa de lentejas, y arroz basmati.
La más popular es la Flower Burger, que está llena de sabor porque se acompaña de su salsa magik con brotes de soja y tomates confitados, que te hace saborear la esencia de la marca.
Más que Hamburguesas
Además de las hamburguesas, el color está presente en otras recetas como los Kebroll, que es un kebab color púrpura con carne vegetal, salsas propias veganas que le aportan un gran toque de sabor, cebolla roja, tomate y lechuga.
Y, por supuesto, no podía faltar la pura esencia del país, la pizza. La masa está hecha con extracto de remolacha, lo que la convierte en un color rosa muy divertido, acompañada de salsa de tomate y queso de origen vegetal.
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