Una delicia asequible: Pasta con champiñones y brócoli, una receta económica y rápida para disfrutar en cualquier momento

Una delicia asequible: Pasta con champiñones y brócoli, una receta económica y rápida para disfrutar en cualquier momento

En busca de una opción culinaria que combine sabor y economía, no hay necesidad de sacrificar la calidad por el precio. En esta ocasión, te presentamos una receta rápida y deliciosa que se ajusta a cualquier presupuesto y horario. La pasta con champiñones y brócoli es una opción ideal para disfrutar en cualquier momento, ya sea como una comida rápida y fácil o como una cena ligera y saludable. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta delicia asequible, perfecta para cualquier día de la semana.

Desbloquea el sabor de la pasta con champiñones y brócoli, una receta deliciosa y fácil

La pasta, un alimento básico y versátil

La pasta es un alimento básico que ha conquistado el mundo por su simplicidad y capacidad para transformarse en una experiencia gastronómica diversa. Hecha de trigo, agua y a veces huevo, la pasta se presenta en innumerables formas y tamaños, permitiendo que se combine con salsas, vegetales, carnes o mariscos para crear platos que van desde lo cotidiano hasta lo gourmet.

Una receta rápida y económica para cualquier momento

Este plato combina lo mejor de las verduras frescas, como los brócolis, con la suavidad de los champiñones y la textura al dente de la pasta. Es perfecto tanto para una comida diaria como para una cena especial, ya que es fácil de preparar y satisface a cualquier paladar. Además, es una excelente opción para incorporar más vegetales a la dieta de una manera deliciosa.

Ingredientes

• 300 gr de pasta (1,18 €/kg)
• 200 gr de champiñones frescos, laminados (1,28 €/230 gr)
• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes (1,19 €/500 gr)
• 2 dientes de ajo picados (1,69 €/250 gr)
• 100 ml de caldo de verduras (0,99 €/500 ml)
• 50 gr de queso rallado (1,19 €/150 gr)
• Perejil fresco picado (0,95 €/150 gr)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Cocinamos la pasta en una olla con abundante agua salada, siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras tanto, en otra olla, cocinamos el brócoli en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Escurrimos y reservamos.

Salteamos los champiñones en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el ajo picado y sofreímos durante 1 minuto. Luego, agregamos los champiñones laminados y cocinamos hasta que se doren, unos 5-7 minutos. Usamos el caldo, vertimos ahora y dejamos que se reduzca un poco.

Mezclamos todo, incorporamos el brócoli a la sartén con los champiñones y mezclamos bien. Añadimos la pasta cocida y escurrida, y mezclamos de nuevo. Ajustamos la sal y la pimienta al gusto, y cocinamos todo junto durante 2 minutos para que se integren los sabores.

Propiedades de la pasta

La pasta es uno de los ingredientes más populares en nuestra dieta y es un alimento rico en hidratos de carbono aunque bajo en grasas, ya que según explica desde la Fundación Española de Nutrición, es una “excelente fuente de energía, no engorda y previene de la arteriosclerosis”.

Se trata de un alimento que nos aporta energía, por lo que es ideal si vamos a realizar actividad física, además de ser un producto rico en fibra, por lo que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

Propiedades de los champiñones

Los champiñones son uno de los hongos más populares de la alimentación mediterránea, además de un gran aliado para la salud. Son bajos en calorías, tienen un alto contenido en fibra, vitamina B2, B3, B1 y ácido fólico, que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Propiedades del brócoli

El brócoli es una de las hortalizas más saludables y nutritivas. Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al correcto funcionamiento del organismo, por lo que es ideal para evitar la anemia, mejorar la salud del corazón, la piel y los huesos.

Gracias a su aporte en fibra, esta hortaliza reduce el estreñimiento. Es recomendado para mujeres embarazadas con su contenido de ácido fólico.

Conclusión

Esta receta es perfecta para cualquier momento del día, ya sea para una comida diaria o para una cena especial. Es fácil de preparar, económica y deliciosa, y aporta una gran cantidad de nutrientes y beneficios para nuestra salud.

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