La mejor cortadora de jamón del año 2024 es una mujer de Salamanca. En un hecho sin precedentes, la ciudad de Salamanca se enorgullece de haber sido el hogar de la talentosa profesional que se ha alzado con el título más codiciado en el mundo de la gastronomía. Su destreza y habilidad en el arte de cortar jamón han sido reconocidas a nivel nacional e internacional, convirtiéndola en un referente indiscutible en su campo. La dedicación y pasión que ha demostrado en cada corte han conquistado los paladares más exigentes y han hecho vibrar a los amantes de esta delicia culinaria. Sin duda, su triunfo es un motivo de celebración para la comunidad salmantina y un ejemplo inspirador para todas las mujeres que desean destacar en el ámbito gastronómico.
Rocío Pérez Benito, la mejor cortadora de jamón del año en el Salón Gourmets
El arte de cortar jamón ha sido reconocido una vez más en la 37º edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa. En este prestigioso certamen, la galardonada con el primer premio como la mejor cortadora de jamón del año ha sido Rocío Pérez Benito, una profesional de Salamanca.
El segundo puesto ha sido para Juan Antonio Barbero Peral de Cáceres, y el tercero para Samuel Sánchez Rodríguez de Almería. Los accésit han recaído en Francisco Javier Torres Jiménez de Sevilla, Pedro Ortega Viñas de Valladolid y Eduardo Mateo Biurrun de Zaragoza.
El Concurso de Cortadores de Jamón es uno de los eventos más destacados del Salón Gourmets, que se ha convertido en una cita ineludible a nivel europeo desde su primera edición en 1994. En esta competencia se evalúan diversos aspectos como el grosor y tamaño de la loncha, la rectitud del corte, la presentación del plato, la limpieza y la velocidad, entre otros parámetros.
Los concursantes también han demostrado su habilidad al calcular una ración de 100 gramos, responder a preguntas sobre la cultura del jamón y presentar un plato con las diferentes partes de este exquisito producto: maza, babilla y punta.
El Jurado de esta edición estuvo integrado por destacadas personalidades como Elena Diéguez, presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Dehesa de Extremadura, Elena Arzak del restaurante Arzak, Pedro Larumbe del Grupo Larumbe, entre otros.
En la premiación, Rocío Pérez Benito recibió un jamón ibérico D.O. Dehesa de Extremadura, un premio en metálico de 1.000 €, un trofeo y un diploma que la acredita como la Mejor Cortadora de España 2024. Los otros galardonados también fueron reconocidos con premios y diplomas que destacan su talento en el arte de cortar jamón.
En la categoría de Mejor Plato Creativo Artístico, Rocío Pérez Benito también se destacó, demostrando su destreza y creatividad en el mundo del jamón.
El jamón, producto emblemático de nuestra gastronomía, sigue siendo un referente de excelencia y arte culinario, y eventos como el Salón Gourmets nos permiten reconocer y celebrar a los mejores profesionales en este campo.
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