La Universidad de Harvard ha realizado un estudio revelador sobre los efectos del consumo de alcohol en la salud, centrándose en la comparativa entre vino y cerveza. Según los expertos, las consecuencias de ingerir cada tipo de bebida alcohólica pueden variar significativamente, afectando de manera distinta al organismo. El vino, reconocido por sus propiedades antioxidantes y beneficios para el corazón, ha sido objeto de numerosas investigaciones que resaltan sus efectos positivos en la salud. Por otro lado, la cerveza, consumida de forma más habitual en muchos contextos sociales, muestra un impacto diferente en el cuerpo, con aspectos a considerar en cuanto a sus repercusiones en la salud. Este estudio de la Universidad de Harvard arroja luz sobre una cuestión relevante para la sociedad actual, ofreciendo información clave para tomar decisiones informadas sobre el consumo de alcohol.
¿Vino o cerveza? Mitos y verdades sobre su impacto en la salud cardiovascular
En España, uno de los principales productores de vino en el mundo y con un alto consumo de cerveza, existen numerosos mitos en torno a las propiedades beneficiosas de estas bebidas para la salud. Se ha sugerido que tanto el vino tinto como la cerveza en cantidades moderadas podrían proteger la salud cardiovascular. Pero, ¿qué hay de cierto en estos mitos?
Estudio cuestiona el efecto cardioprotector del vino y la cerveza según Harvard
La Universidad de Harvard ha puesto en duda el efecto cardioprotector del vino y la cerveza en un artículo en su portal web. A pesar de numerosos estudios, ningún tipo de bebida alcohólica, incluyendo el vino y la cerveza, ha demostrado reducir de manera efectiva el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Según Harvard, el consumo muy moderado de alcohol podría tener ciertas evidencias de reducción de riesgos cardiovasculares. Sin embargo, aspectos como el patrón de consumo son determinantes. Se aconseja enfáticamente no comenzar a beber alcohol de manera habitual y optar por una dieta saludable según las recomendaciones gubernamentales.
El consumo de alcohol, incluso en cantidades moderadas, se ha asociado con riesgos importantes para la salud, como un mayor riesgo de desarrollar diversos tipos de cáncer. Estudios recientes han cuestionado las propiedades beneficiosas del alcohol en la salud cardiovascular, concluyendo que la cantidad de alcohol que minimiza los daños para la salud es cero.
El vino y la cerveza contienen compuestos como los polifenoles, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían tener beneficios para la salud. Sin embargo, estos compuestos también se encuentran en otros alimentos como frutos rojos y en versiones no alcohólicas de estas bebidas. No existen evidencias suficientes para recomendar el consumo habitual de vino o cerveza.
Referencias:
Harvard T.H. Chan School of Public Health. Is Wine Fine, or Beer Better? Consultado online en https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/is-wine-fine-or-beer-better/
U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. Consultado online en https://www.dietaryguidelines.gov/resources/2020-2025-dietary-guidelines-online-materials
GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. The Lancet (2018). DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31310-2
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