El restaurante perfecto para un brunch a base de plantas recomendado por la Guía Michelin ha causado sensación en el mundo gastronómico. Esta distinción otorgada por la prestigiosa guía resalta la excelencia culinaria de un establecimiento que se ha destacado por ofrecer una experiencia gastronómica única, basada en ingredientes vegetales de alta calidad y una presentación exquisita.
Con esta recomendación, el restaurante se convierte en un referente para aquellos que buscan alternativas saludables y creativas para disfrutar de un brunch. La inclusión en la Guía Michelin es un reconocimiento merecido a la innovación culinaria y al esfuerzo por ofrecer propuestas gastronómicas que sorprendan y deleiten a los comensales más exigentes.
Mudrá en Madrid: el restaurante plantbased recomendado por la Guía Michelin para brunchs exclusivos
En la calle Recoletos, 13, a 100 metros de la emblemática Puerta de Alcalá se encuentra Mudrá, un restaurante con carta vegetariana bajo la filosofía plant-based food y con platos mínimamente procesados según describe la Guía Michelin. Este rincón vegano y minimalista es perfecto para disfrutar de un brunch exclusivo.
Descubre Mudrá: el rincón vegano y minimalista perfecto para tu brunch
El chef estadounidense Matthew Kenney, reconocido por su cocina vegana y plant-based, es el responsable de la llegada de Mudrá a Madrid. Este restaurante se ha sumado a la tendencia de los brunchs, ofreciendo una propuesta única y saludable para disfrutar los fines de semana.
Con una decoración minimalista que invita a la serenidad, Mudrá destaca por sus platos estimulantes y nutritivos, elaborados con productos de calidad y sostenibles. Su carta de brunch, que se sirve los sábados y domingos de 11:30h a 13h, ofrece una selección de platos deliciosos y variados que van más allá de lo convencional.
El menú de brunch de Mudrá incluye opciones como yogur o açai, tosta de aguacate y cherrys confitados, burger portobello a base de Portobello y alubias blancas, bizcocho glaseado de mandarina y limón, y alfajor de dulce de leche y coco. Para acompañar, se puede elegir entre zumo de zanahoria, piña y naranja, o agua de pepino, albahaca, limón y menta. Y por supuesto, una variedad de cafés especiales como café latte, pink chai latte, matcha latte o chocolate con lavanda.
El brunch de Mudrá tiene un costo de 28 euros por persona y se recomienda reservar, ya que es una experiencia gastronómica muy solicitada en la capital los fines de semana.
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