En el mercado de los mariscos, la compra de langostinos puede ser un proceso delicado, ya que es fácil caer en una trampa y llevarse a casa un producto de baja calidad. Sin embargo, según un pescador experto, hay un detalle crucial que debes tener en cuenta al momento de adquirir langostinos en el supermercado para evitar un mal negocio. Esta información valiosa puede ser la clave para disfrutar de un delicioso platillo de langostinos frescos y sabrosos, en lugar de un producto insípido y de baja calidad. ¿Cuál es el secreto que debes conocer antes de hacer tu compra? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Descubre el secreto para evitar un mal negocio al comprar langostinos: un consejo del pescador experto
Cuando compramos marisco, pensamos en elegir el producto más fresco posible. Aunque en la mayoría de ocasiones estos han pasado por el proceso de congelación, no significa que no podamos hacernos con un buen producto. Sin embargo, la falta de conocimientos sobre cómo identificar la frescura y la calidad de estos productos puede llevar a la compra de mariscos de menor calidad.
Un pescador argentino con años de experiencia, Juan Cruz Meana, ha compartido un consejo que podría cambiar la forma en que los consumidores seleccionan estos productos en la pescadería.
El detalle crucial que debes tener en cuenta
El consejo de Juan Cruz Meana se centra en un aspecto que a menudo pasa desapercibido para el consumidor común: el nombre del barco donde los langostinos fueron procesados. Según Meana, este dato es crucial, ya que asegura que el marisco ha sido procesado en el mismo momento de su captura, garantizando así su frescura.
En un vídeo que ha acumulado más de 10.300 reproducciones, el pescador explicó que el verdadero indicador de calidad no reside en la marca del producto, sino en el detalle del barco procesador que aparece en el lateral del paquete.
Yo te lo puedo asegurar, vas a comer langostino fresco, pescado y procesado en el momento, aseguró el pescador.
¿Por qué es importante conocer el barco procesador?
Cuando los langostinos son procesados directamente en el barco tras su captura, se congela todo su frescor en el acto. Este método contrasta con la práctica de enviar los langostinos a tierra para ser procesados días después de la pesca, lo cual puede afectar negativamente su calidad.
Meana subrayó que al buscar el nombre del barco en el paquete, los consumidores pueden estar seguros de que están comprando un producto que ha sido congelado en el momento adecuado, preservando así su sabor y textura.
Otros indicadores de frescura
Además del nombre del barco, existen otros indicadores que pueden ayudar a determinar la frescura de los langostinos. Entre ellos se encuentran:
- Color y textura: Los langostinos frescos suelen tener un color brillante y uniforme. La textura debe ser firme al tacto, sin signos de decoloración o manchas negras.
- Olor: Un olor suave y marino es señal de frescura, mientras que un olor fuerte y desagradable indica que el producto puede no estar en su mejor estado.
- Hielo en el envase: Si el envase contiene demasiada escarcha o hielo, podría ser una señal de que el producto ha sido descongelado y vuelto a congelar, lo cual afecta negativamente su calidad.
Recuerda que al tener en cuenta estos consejos, podrás elegir langostinos frescos en el supermercado y disfrutar de un delicioso plato.
Deja una respuesta