La noticia titulada La historia centenaria del dulce que se elabora en esta ciudad de Cantabria nos adentra en un relato fascinante sobre la tradición y el legado de un postre emblemático en la región. A lo largo de los años, este dulce ha cautivado no solo a los habitantes locales, sino también a visitantes de todo el mundo, convirtiéndose en un símbolo de identidad y orgullo para la ciudad de Cantabria. Con raíces que se remontan a generaciones pasadas, la elaboración de este manjar se ha convertido en toda una ceremonia, transmitida de padres a hijos con el cuidado y la dedicación que merece. Sin duda, esta noticia nos invita a descubrir los secretos y la magia que encierra este dulce tradicional, que perdura en el tiempo como un tesoro de incalculable valor cultural.
Descubre la historia detrás de las pantortillas, el dulce típico de Cantabria
En España, los postres son una verdadera pasión para sus habitantes. Disfrutar de dulces al final de una comida o durante la merienda es un momento de regocijo y felicidad. Cada región autónoma en el país tiene su postre típico, y en Cantabria se encuentra uno con un sabor excepcional.
En Cantabria, además de las corbatas de Unquera, las palmeras de chocolate gigantes y los famosos sobaos, existe un dulce especial que se elabora en un pequeño pueblo de poco más de 9.000 habitantes y tiene una historia muy curiosa detrás de él.
Las pantortillas son un hojaldre dulce con forma circular y una capa de azúcar crujiente, cuya receta se remonta a 1850 en Reinosa, una ciudad del sur de Cantabria. Este postre, elaborado con harina, azúcar y manteca de cerdo, es muy popular en la región, aunque no tan conocido en otras partes de la península.
Conoce la curiosa leyenda de las pantortillas, el postre estrella de Reinosa
Según la leyenda, las pantortillas surgieron en una tertulia nocturna cuando una masa de pan que fermentaba se mezcló accidentalmente con mantequilla, dando origen a esta deliciosa receta. El panadero, Nicanor García, descubrió su exquisito sabor y, tras algunas mejoras en la fórmula original, comenzó a venderlas.
La incógnita sobre el origen del nombre pantortilla ha intrigado a los expertos en repostería. Algunos sugieren que proviene de la fusión de pan y tortilla por su apariencia, mientras que otros mencionan la palabra pantorta, referente a los panes de gran tamaño de la comarca de Campoo, donde se encuentra Reinosa.
A pesar de no gozar de la misma fama que otros postres, las pantortillas son un dulce lleno de misterio y una historia tan peculiar como deliciosa. Si alguna vez visitas Reinosa, no olvides llevarte una pantortilla como recuerdo. ¿Llegará intacta a tu hogar? Estamos seguros de que sí.
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