La taberna histórica de Madrid famosa por sus croquetas de bacalao: allí se fundó un partido político

La taberna histórica de Madrid famosa por sus croquetas de bacalao: allí se fundó un partido político

En el corazón de Madrid, la capital de España, se encuentra una taberna histórica que es conocida por su deliciosa cocina tradicional y, en particular, por sus croquetas de bacalao, un plato típico que atrae a clientes de todas partes del país. Sin embargo, pocos saben que este establecimiento tiene un lugar destacado en la historia política de España, ya que en sus paredes se fundó un partido político que tendría un gran impacto en el devenir del país. A continuación, exploraremos la fascinante historia detrás de esta taberna emblemática y su relación con la política.

Croquetas de Bacalao y Cerveza: La Combinación Perfecta en Casa Labra

En las calles de Madrid, es fácil perderse entre la variedad de restaurantes, bares y tabernas que ofrecen una gran cantidad de opciones gastronómicas. Sin embargo, existen algunos locales que tienen una historia detrás y merecen ser destacados. Uno de ellos es Casa Labra, una taberna que cumple 100 años de historia y sigue sirviendo sus especialidades en tapas y platos.

Una Taberna con Historia

Casa Labra nació en 1860 y desde entonces ha sido un icono de la capital española. Su menú del día, que cuesta solo 14,50 euros, es un ejemplo de la cocina tradicional madrileña. La taberna se encuentra en la calle Tetúan, 12, junto a la mítica Puerta del Sol, y se caracteriza por su ambiente que ha permanecido casi inalterable desde su apertura.

Un Lugar con un Pasado Político

Casa Labra no solo es conocida por su comida deliciosa, sino que también tiene un pasado político importante. Fue en este lugar donde se fundó el Partido Socialista Obrero Español (PSOE) en 1879, en una reunión clandestina de 16 personas.

La Especialidad de la Casa: Tajadas y Croquetas de Bacalao

La especialidad de Casa Labra son sus tajadas y croquetas de bacalao, que se elaboran con un proceso que ha sido transmitido de generación en generación. El bacalao se importa directamente desde Islas Feroe y se elabora en la taberna según una receta casera. Las tajadas se desalan, se rebozan en harina y leche y se fríen en aceite. Estas tajadas son conocidas como Soldaditos de Pavía, en homenaje al uniforme que utilizaban los soldados españoles en la batalla de Pavía en 1525.

Las croquetas de bacalao también son un auténtico manjar en Casa Labra. Se elaboran con los recortes sobrantes del lomo y las migas rascadas de la espina, lo que las convierte en un ejemplo de cocina de aprovechamiento. La unidad sale a solo 1,40 €.

Un Lugar que no te Puedes Perder

Casa Labra es un lugar que no te puedes perder si vas a visitar Madrid. Su historia, su ambiente y su comida deliciosa hacen que sea un lugar único en la capital española. No te pierdas la oportunidad de probar sus tajadas y croquetas de bacalao, acompañadas de una cerveza fría.

Información Práctica:

Dirección: Calle Tetúan, 12, Madrid

Precio del menú del día: 14,50 euros

Precio de las tajadas de bacalao: 2,00 € la unidad

Precio de las croquetas de bacalao: 1,40 € la unidad