Según un reciente estudio científico, existe un debate en la comunidad médica sobre si el consumo de yogur puede ser beneficioso para disminuir el riesgo de diabetes. Expertos en nutrición y endocrinología han analizado esta cuestión con detenimiento, evaluando los posibles efectos positivos que este alimento lácteo podría tener en la salud metabólica de las personas. Algunos especialistas sostienen que el yogur, por sus propiedades nutricionales, podría ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, otros expertos se muestran cautos y consideran que se necesitan más investigaciones para confirmar esta hipótesis. En definitiva, la relación entre el consumo de yogur y la prevención de la diabetes sigue siendo un tema de interés y controversia en el ámbito científico.
Expertos debaten sobre el potencial del yogur para prevenir la diabetes tipo 2
Los beneficios de los lácteos han sido ampliamente reconocidos por su aporte de proteínas y calcio, y ahora se plantea la posibilidad de que el yogur pueda sumarse a la lista de aliados en la prevención de una de las enfermedades más comunes a nivel mundial: la diabetes tipo 2.
La reciente autorización de las autoridades estadounidenses para que los fabricantes de yogur incluyan en sus etiquetas la afirmación de que este lácteo puede prevenir la diabetes tipo 2 ha generado un intenso debate. Aunque se aclara que la evidencia científica al respecto es limitada, la discusión está abierta.
La reclamación inicial de esta afirmación data del año 2018 por parte de la marca Danone, una multinacional agroalimentaria de origen español, y finalmente, tras seis años, ha obtenido la aprobación de la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos, la agencia gubernamental encargada de regular los alimentos en el país.
Hasta la fecha, no se ha llevado a cabo un estudio de suficiente envergadura que respalde científicamente la relación directa entre el consumo diario de yogur y la reducción del riesgo de padecer diabetes tipo 2.
Estudio científico revela posibles beneficios del yogur en la reducción del riesgo de diabetes
Según expertos de la Harvard School of Public Health, aunque se han realizado investigaciones sobre las propiedades del yogur en relación a diversas enfermedades, no se comprende completamente el mecanismo que podría explicar su efecto en la diabetes. Se sugiere que las bacterias vivas presentes en el yogur, como Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, podrían reducir la inflamación y mejorar la acción de la insulina en el organismo.
Además de sus nutrientes, el yogur destaca por la presencia de estas bacterias en cantidades significativas, lo que ha despertado el interés de la comunidad científica en su posible impacto en la salud.
La regulación del peso corporal y la protección contra enfermedades cardíacas son áreas en las que se han llevado a cabo estudios con humanos para analizar los efectos de estas bacterias presentes en el yogur. Aunque se han observado reducciones en el riesgo de padecer diabetes tipo 2, los porcentajes no son significativos.
El epidemiólogo Frank Hu advierte que si bien las bacterias vivas en el yogur pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, el consumo de este lácteo no es suficiente para prevenir la enfermedad, sino que debe integrarse como parte de una dieta equilibrada y saludable.
Referencias:
Harvard School of Public Health (2024, 12 de marzo). Eating yogurt may help reduce Type 2 diabetes risk. Enlace
Harvard (s.f.). The Nutrition source: Yogur. Enlace
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